Milchreis gemäss Grundrezept zubereiten. Erdbeeren abspülen (falls nötig), halbieren. Mit etwas Zucker bestreuen. Rahm und Ei verquirlen, unter den Reis mischen. Milchreis auf sechs gefettete Förmchen oder Tassen verteilen. Reis mit 1 EL Zucker bestreuen. Förmchen in vorgeheizten Backofen stellen, bei 200°C 5 - 8 Minuten backen. Grill dazuschalten, Förmchen in obere Einschubleiste schieben. Zucker unter dem Grill 1 - 2 Minuten goldbraun karamellisieren. Milchreis mit Erdbeeren servieren.