Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Bratwürste in 2cm große Stücke schneiden. Kräuter fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln andünsten, die Bratwurst dazu und scharf anbraten.
Alle andere Zutaten dazu, bis auf den Wein, kurz mitbraten und dann mit dem Wein löschen. Das Ganze etwas köcheln lassen (ca. 10 min) bis es etwas reduziert ist.

Mit Brot und einem frischen Salat servieren.