Henglein
Rama Cremefine
| Schokomuffins
mit Vollkornmehl und Knuspermüsli, ergibt 12 Stück
| 100 g | Schokolade, dunkle (85 % Kakao) |
| 150 g | Butter, zimmerwarm |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 140 g | Weizenmehl, vollkorn |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 80 g | Müsli (Knuspermüsli) |
Zubereitung
Die dunkle Schokolade schmelzen. Die zimmerwarme Butter mit Puder- und Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade dazugeben, gut verrühren, die Eier aufschlagen, hinzufügen und weiter schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und zur Schoko-Ei-Masse geben. Die Milch dazufüllen und einige Minuten weiter rühren.
Die weiße Schokolade in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Müsli unter die Muffinmasse mengen. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 175°C ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
Mehl und Backpulver mischen und zur Schoko-Ei-Masse geben. Die Milch dazufüllen und einige Minuten weiter rühren.
Die weiße Schokolade in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Müsli unter die Muffinmasse mengen. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 175°C ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
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