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Spaghetti chinesische Art
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 große | Karotte(n) |
| 3 m.-große | Paprikaschote(n), rot, grün, gelb |
| 1 große | Zucchini |
| 1 Glas | Mungobohnenkeimlinge |
| 5 EL | Sojasauce |
| 2 1/2 EL | Speisestärke |
| 2 1/2 EL | Olivenöl |
| 5 TL | Zucker |
| 1 Prise | Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 670 kcal
In einem großen Topf Gemüse und Zwiebeln ein paar Minuten lang in etwas Olivenöl anbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Spaghetti zufügen und für 8 - 10 Minuten köcheln lassen.
In einer Tasse Sojasoße, Speisestärke, Olivenöl, Zucker und Chilipulver verrühren und in die fertigen Nudeln rühren.
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