Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, abseihen und auf die Seite stellen.

Nebenher den Kasseler und den Paprika in Würfel schneiden.
Den Kasseler mit den Zwiebeln scharf anbraten, nach und nach den Paprika dazu geben und auch mit anbraten bis der Paprika weich wird.
Sobald der Paprika soweit ist, das Tomatenmark und den Ketchup zugeben, alles gut verrühren und dabei die Nudel unterrühren, alles gut durchrühren, fertig.
Auf dem fertig angerichteten Teller Schnittlauch verteilen und servieren.