Henglein
Rama Cremefine
| Käsesahne - Roulade
wenns mal schnell gehen muss
)
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Wasser |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark |
| 50 g | Zucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Für den Biskuitboden Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillinzucker richtig schaumig schlagen. Dann das Mehl mit Backpulver vermischt zugeben und vorsichtig unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Auf ein feuchtes Tuch stürzen, Backpapier abziehen, die Roulade mit dem Tuch aufrollen und erkalten lassen.
Für die Käsesahnefüllung Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen. Quark, Zucker, 1 Pck. Sahnesteif, Zitronensaft in einer weiteren Schüssel verrühren.
Sahnemasse und Quarkmasse zusammenrühren.
Die Roulade ausrollen und mit der Käsesahnefüllung füllen, wieder zusammen rollen. Mit Puderzucker bestreuen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Auf ein feuchtes Tuch stürzen, Backpapier abziehen, die Roulade mit dem Tuch aufrollen und erkalten lassen.
Für die Käsesahnefüllung Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen. Quark, Zucker, 1 Pck. Sahnesteif, Zitronensaft in einer weiteren Schüssel verrühren.
Sahnemasse und Quarkmasse zusammenrühren.
Die Roulade ausrollen und mit der Käsesahnefüllung füllen, wieder zusammen rollen. Mit Puderzucker bestreuen
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Kommentare anderer Nutzer
ZwieBaeckl 
sagt:
sagt: 27.10.2009 12:51
Ich würde noch etwas geriebene Zitronenschale in die Füllung geben. Das macht den Geschmack bestimmt noch etwas zitroniger :) Aber ansonsten ist die Zitronenrolle ganz lecker =)
knoedelchen87
sagt:
sagt: 28.02.2010 17:36
Sehr lecker die Roulade,habe noch eine Dose Mandarinen reingeschnipselt.
Mmmmmhhhhhhhhhhh...
Ein Gedicht,meine Family war begeistert...
werde ich jetz öfters machen...
Vielen lieben Dank für das Rezept...
Lg
Mmmmmhhhhhhhhhhh...
Ein Gedicht,meine Family war begeistert...
werde ich jetz öfters machen...
Vielen lieben Dank für das Rezept...
Lg
Kira2003 
sagt:
sagt: 04.04.2010 10:14
Die Rolle schmeckt echt lecker aber der Boden ist bei mir leider gerissen :-( Keine Ahnung wieso habe es laut Rezept gemacht.
Trotzdem danke für das Rezept!
LG Kira2003
Trotzdem danke für das Rezept!
LG Kira2003
gaugler
sagt:
sagt: 20.07.2010 04:24
Habe Bananen mit reingewickelt
Schmeckt super ,war schneller
gegessen als gemacht
Vielen Dank fürs Rezept
Gaugler
Schmeckt super ,war schneller
gegessen als gemacht
Vielen Dank fürs Rezept
Gaugler
Kira2003
sagt:
sagt: 04.10.2010 14:00
Hallo,
ich habe jetzt langsam den Dreh raus, das meine Rolle nicht mehr reist und zwar nehme ich kein Geschirrtuch sonder Backpapier das bestreue ich mit Zucker und lege dann den Biskuit darauf. Dann besteiche ich das Backpapier mit Wasser und ziehe es langsam ab. Dann nur noch aufrollen und abkühlen lassen.
Die Rolle schmeckt echt lecker mische aber immer Mandarien drunter.
LG Kira
ich habe jetzt langsam den Dreh raus, das meine Rolle nicht mehr reist und zwar nehme ich kein Geschirrtuch sonder Backpapier das bestreue ich mit Zucker und lege dann den Biskuit darauf. Dann besteiche ich das Backpapier mit Wasser und ziehe es langsam ab. Dann nur noch aufrollen und abkühlen lassen.
Die Rolle schmeckt echt lecker mische aber immer Mandarien drunter.
LG Kira
Backkochfee 
sagt:
sagt: 04.04.2011 20:58
Hallo,
sehr lecker und schnell zu machen.
alle waren begeistert und die rolle war sehr schnell weg :)
ich habe auch noch mandarinen in die creme gegeben.
war wirklich sehr lecker, von mir 5 Sterne.
Bilder habe ich auch hochgeladen. danke für das rezept.
liebe grüße, backkochfee
sehr lecker und schnell zu machen.
alle waren begeistert und die rolle war sehr schnell weg :)
ich habe auch noch mandarinen in die creme gegeben.
war wirklich sehr lecker, von mir 5 Sterne.
Bilder habe ich auch hochgeladen. danke für das rezept.
liebe grüße, backkochfee
demelzea 
sagt:
sagt: 26.12.2011 13:03
Hallo,
schönes Rezept, uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt. Ich habe auch eine Dose Mandarinen mit dazugegeben. Vielen Dank
LG Demelzea
schönes Rezept, uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt. Ich habe auch eine Dose Mandarinen mit dazugegeben. Vielen Dank
LG Demelzea
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Wir geben in die Quarkfüllung immer noch kleine Mandarinenstückchen mit hinein. Das macht das Ganze noch fruchtiger.
Lg humstein
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