Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Biskuit für Obstkuchen
)
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 70 g | Weizenmehl |
| 30 g | Stärkemehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 90 g | Zucker, fein |
| 1 EL | Vanillezucker, echter Bourbon |
Zubereitung
Den Backofen auf 190° C vorheizen. Einen Backrahmen mit Dauerbackfolie belegen und einen Tortenring ( 30 cm ) darauf stellen.
Nun für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mischen und auf die Eischaummasse sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
Die Masse sofort in den Tortenring füllen und glatt streichen. Bei 190° ca. 12-15 Min. backen. Stäbchenprobe!
Die Teigmenge ist für einen Obstkuchenboden gedacht und ergibt 16 Stücke!
Nun für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mischen und auf die Eischaummasse sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
Die Masse sofort in den Tortenring füllen und glatt streichen. Bei 190° ca. 12-15 Min. backen. Stäbchenprobe!
Die Teigmenge ist für einen Obstkuchenboden gedacht und ergibt 16 Stücke!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.12.2009 11:03
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 01.12.2009 13:15
14.12.2009 21:03
01.03.2010 22:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab den Tortenboden dieses Wochenende gemacht und er war supergut. Der Teig ist schnell gemacht, geht sehr schön auf, ist fluffig und schmeckt herrlich. Die Menge ist genau richtig für eine Obstbodenform - kurzum, dieser Teig ist perfekt!!!!
Das Foto der fertigen Leckerei ist schon unterwegs.
LG
Dani
ich hab den Tortenboden dieses Wochenende gemacht und er war supergut. Der Teig ist schnell gemacht, geht sehr schön auf, ist fluffig und schmeckt herrlich. Die Menge ist genau richtig für eine Obstbodenform - kurzum, dieser Teig ist perfekt!!!!
Das Foto der fertigen Leckerei ist schon unterwegs.
LG
Dani
04.04.2010 14:04
29.05.2010 11:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Uschi
So ein schnelles Biskuit Rezept habe ich gesucht, es geht wirklich ratz fatz, ist fluffig und schmeckt sehr gut.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Alina
PS: Bilder folgen.
So ein schnelles Biskuit Rezept habe ich gesucht, es geht wirklich ratz fatz, ist fluffig und schmeckt sehr gut.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Alina
PS: Bilder folgen.
29.06.2010 19:57
25.06.2010 16:43
Hallo,
kann man den Biskuit auch für eine Torte nehmen wenn man 3 Portionen backt?
LG ispecht
kann man den Biskuit auch für eine Torte nehmen wenn man 3 Portionen backt?
LG ispecht
29.06.2010 20:00
Hallo ispecht,
für eine Torte würde ich lieber den Biskuit von "Käferblau" nehmen. Der gelingt dir ganz bestimmt und du hast nur einmal die Arbeit. Sonst müsstest du erstens gleich dreimal backen, weil er nicht so hoch wird und außerdem ist er etwas zu locker. Der Tortenbiskuit sollte doch etwas kompakter sein. Dann wär noch gut, wenn du ihn zwei Tage vorher backst, so lässt er sich noch besser schneiden.
LG Uschi
für eine Torte würde ich lieber den Biskuit von "Käferblau" nehmen. Der gelingt dir ganz bestimmt und du hast nur einmal die Arbeit. Sonst müsstest du erstens gleich dreimal backen, weil er nicht so hoch wird und außerdem ist er etwas zu locker. Der Tortenbiskuit sollte doch etwas kompakter sein. Dann wär noch gut, wenn du ihn zwei Tage vorher backst, so lässt er sich noch besser schneiden.
LG Uschi
26.06.2010 19:43
Hallo,
durch die neuen Rezeptfotos bin ich auf Dein Rezept aufmerksam geworden und habe es direkt ausprobiert. Es ist super! Wenige Zutaten, schnell zu machen, schön fluffig und sehr lecker!
Vielen Dank, dass du dieses tolle Rezept hier eingestellt hast.
LG, Pusteblume
durch die neuen Rezeptfotos bin ich auf Dein Rezept aufmerksam geworden und habe es direkt ausprobiert. Es ist super! Wenige Zutaten, schnell zu machen, schön fluffig und sehr lecker!
Vielen Dank, dass du dieses tolle Rezept hier eingestellt hast.
LG, Pusteblume
29.06.2010 20:02
olymph 
sagt:
sagt: 28.06.2010 12:47
Hallo,
ich mußte jetzt schon zwei Tage hintereinander den Obstkuchenboden machen. Ein super Rezept schnell gemacht und genau die richtige Menge für eine Obstkuchenform.
lg funny
ich mußte jetzt schon zwei Tage hintereinander den Obstkuchenboden machen. Ein super Rezept schnell gemacht und genau die richtige Menge für eine Obstkuchenform.
lg funny
29.06.2010 20:03
09.02.2011 12:54
Hallo Uschi,
der Kuchenboden geht wirklich fix! Ich bin keine geübte Bäckerin und hatte schon oft Pech, aber das hat toll geklappt!
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
der Kuchenboden geht wirklich fix! Ich bin keine geübte Bäckerin und hatte schon oft Pech, aber das hat toll geklappt!
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
23.06.2011 19:53
ele10
sagt:
sagt: 30.04.2011 20:20
hallo uschi,
habe den Boden heute in einer 26er Tortenform gebacken. Rasche Herstellung, schnell gebacken (12 Minuten reichten aus) und geht einfach aus der Form.
Habe Qimic mit Erdbeersauce aufgeschlagen, den Tortenboden in 2 Teile geschnitten und mit der Creme befüllt.
Oben drauf Kiwi, Pfirsiche und Erdbeeren. Sieht gut aus und ich konnte nicht bis morgen auf die Gäste warten und hab bereits ein Stück gekostet - sehr fein!
Alles in allem verdiente 5* von mir
lg Evelyn
habe den Boden heute in einer 26er Tortenform gebacken. Rasche Herstellung, schnell gebacken (12 Minuten reichten aus) und geht einfach aus der Form.
Habe Qimic mit Erdbeersauce aufgeschlagen, den Tortenboden in 2 Teile geschnitten und mit der Creme befüllt.
Oben drauf Kiwi, Pfirsiche und Erdbeeren. Sieht gut aus und ich konnte nicht bis morgen auf die Gäste warten und hab bereits ein Stück gekostet - sehr fein!
Alles in allem verdiente 5* von mir
lg Evelyn
23.06.2011 19:59
Hallo Evelyn,
entschuldige, dass ich mich auch bei dir so spät melde, um mich für die großzügigen 5 ***** Sterne zu bedanken.
Ist sehr erfreulich, dass mein Rezept auch bei dir so großen Anklang gefunden hat.
Ein sehr schönes Foto hast du auch noch eingestellt.
Vielen Dank!!!
LG Uschi
entschuldige, dass ich mich auch bei dir so spät melde, um mich für die großzügigen 5 ***** Sterne zu bedanken.
Ist sehr erfreulich, dass mein Rezept auch bei dir so großen Anklang gefunden hat.
Ein sehr schönes Foto hast du auch noch eingestellt.
Vielen Dank!!!
LG Uschi
whee 
sagt:
sagt: 06.08.2011 17:12
Hallo,
ich wollte gerade mit dem Vorbereiten anfangen, da fiel mir auf, dass wir kein Stärkemehl haben - kann ich das durch die gleiche Menge Mehl ersetzen oder durch etwas anderes?
LiGrü,
whee
ich wollte gerade mit dem Vorbereiten anfangen, da fiel mir auf, dass wir kein Stärkemehl haben - kann ich das durch die gleiche Menge Mehl ersetzen oder durch etwas anderes?
LiGrü,
whee
06.08.2011 17:58
oimelcasa
sagt:
sagt: 22.09.2011 16:10
Wie geht das mit einer Silikon-Backform? Muss ich die auch mit Pergamentpapier auslegen? Stell ich mir mit den Rillen am Rand ein wennig schwierig vor. Aber einen Tortenbackring habe ich keider nicht...Kann jemand was dazu berichten?
Liebe Grüsse
Martina
Liebe Grüsse
Martina
gabybargdiezweite
sagt:
sagt: 03.03.2012 21:47
Ich hab das Rezept gerade nachgebacken - das war der erste Biquitboden meines Lebens, und er ist großartig geworden! :o)
21.04.2012 12:43
Dieser Boden ist perfekt. Luftig, leicht, lecker und schnell.
Ich habe eine Herzform für Obstkuchenboden, die Menge passt perfekt.
Letzte Woche hatte ich die ganze Familie zum Essen eingeladen. Plötzlich kam der Wunsch nach Kuchen auf. In 45 Minuten war ein Erdbeerkuchen fertig.
Da ich kein Freund von Tortenguss bin. Lasse ich einfach ein halbes Glas Marmelade (Sorte je nach Belag) auf dem Herd flüssig werden und pinsle den Boden und nachher die Früchte damit ein. Geht super schnell und schmeckt viel besser als Tortenguss.
Dieses Rezept wird laminiert und das mache ich nur bei Rezepten die ich häufig nutze.
Danke schön Uschi
Ich habe eine Herzform für Obstkuchenboden, die Menge passt perfekt.
Letzte Woche hatte ich die ganze Familie zum Essen eingeladen. Plötzlich kam der Wunsch nach Kuchen auf. In 45 Minuten war ein Erdbeerkuchen fertig.
Da ich kein Freund von Tortenguss bin. Lasse ich einfach ein halbes Glas Marmelade (Sorte je nach Belag) auf dem Herd flüssig werden und pinsle den Boden und nachher die Früchte damit ein. Geht super schnell und schmeckt viel besser als Tortenguss.
Dieses Rezept wird laminiert und das mache ich nur bei Rezepten die ich häufig nutze.
Danke schön Uschi
27.05.2012 11:05
Hallo Larya,
erfreulich zu lesen, dass mein schneller Tortenbiskuit so gute Resonanz findet und fast ausschließlich die volle Punkzahl erreicht.
Die Idee mit der Marmelade als Tortengussersatz muss ich mir merken.
Vielen Dank für deine großzügige Bewertung.
Liebe Grüße
Uschi
erfreulich zu lesen, dass mein schneller Tortenbiskuit so gute Resonanz findet und fast ausschließlich die volle Punkzahl erreicht.
Die Idee mit der Marmelade als Tortengussersatz muss ich mir merken.
Vielen Dank für deine großzügige Bewertung.
Liebe Grüße
Uschi
anakonda1978
sagt:
sagt: 03.05.2012 16:37
Die ersten Erdbeeren wurden soeben zu Kuchen verarbeitet und 3 Kinder geben dem Boden eindeutig 5 Sterne.
Aus Mangel an Stärke habe ich ein Vanillepuddingpulverpäckchen verwendet und dafür keinen Vanillezucker.
Tolle Konsistenz! :)
Aus Mangel an Stärke habe ich ein Vanillepuddingpulverpäckchen verwendet und dafür keinen Vanillezucker.
Tolle Konsistenz! :)
27.05.2012 11:07
26.05.2012 15:26
Hallo,
ich habe diesen Biskuit als Unterlage für eine Maracuja-Torte gebacken. Er war blitzschnell zusammengerührt und gebacken. Auch das Ergebnis hat mich überzeugt.
LG Petra
ich habe diesen Biskuit als Unterlage für eine Maracuja-Torte gebacken. Er war blitzschnell zusammengerührt und gebacken. Auch das Ergebnis hat mich überzeugt.
LG Petra
27.05.2012 11:14
Hallo Petra,
für Torten, die nur einen Boden benötigen, wie z. B. meine Raffaello-Torte verwende ich auch immer diesen schnellen Biskuit. Exakt die richtige Menge!!!
Nächste Woche zum 80. Geb. meiner Mama wird auch wieder ein Erdbeerkuchen nach diesem Rezept gebacken.
Ich möchte mich natürlich auch noch für die 5***** bei dir bedanken.
LG Uschi
für Torten, die nur einen Boden benötigen, wie z. B. meine Raffaello-Torte verwende ich auch immer diesen schnellen Biskuit. Exakt die richtige Menge!!!
Nächste Woche zum 80. Geb. meiner Mama wird auch wieder ein Erdbeerkuchen nach diesem Rezept gebacken.
Ich möchte mich natürlich auch noch für die 5***** bei dir bedanken.
LG Uschi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- B a c k e n
- +Schnelle Backrezepte
- schnell - backen
- Kuchen
- Kuchen
- Gebäck, Kuchen und Torten
- Kuchen
- backen
- Kuchen und Weichgebäck
- backen
Weitere Rezeptsammlungen
mal eine wahrscheinlich dumme Frage: Kann man den Biskuit auch in einer Obstbodenform backen, oder muss es ein Backrahmen sein?
LG. Birgit
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten