Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Sardellen - Kapern - Sugo
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Peperoni |
| 4 | Sardellenfilet(s) in Öl |
| 3 EL | Öl |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 400 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 100 g | Oliven, schwarze, entsteint |
| 4 EL | Kapern |
Zubereitung
Den Knoblauch und die entkernte Peperoni hacken. Die Sardellenfilets trocken tupfen und hacken.
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Peperoni, Sardellenfilets und die Hälfte der Petersilie darin anschwitzen. Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 20 Min. köcheln lassen.
Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Oliven in Scheiben schneiden und mit den Kapern und der restlichen Petersilie zum Sugo geben. Noch mal abschmecken und zu den Nudeln servieren.
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Peperoni, Sardellenfilets und die Hälfte der Petersilie darin anschwitzen. Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 20 Min. köcheln lassen.
Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Oliven in Scheiben schneiden und mit den Kapern und der restlichen Petersilie zum Sugo geben. Noch mal abschmecken und zu den Nudeln servieren.
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