Henglein
Rama Cremefine
| Maronihonig
Rezept nach Hildegard von Bingen
| 500 g | Honig |
| 200 g | Mehl, (Maroni-, Kastanienmehl) |
Zubereitung
Honig unter ständigem Rühren erwärmen, dabei den Schaum abschöpfen. Kastanienmehl einrühren, in Gläser füllen und gut verschließen
Ist sehr gesund und eignet sich als Brotaufstrich oder man isst davon täglich frühmorgens einen Teelöffel voll.
Ist sehr gesund und eignet sich als Brotaufstrich oder man isst davon täglich frühmorgens einen Teelöffel voll.
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Kommentare anderer Nutzer
sonjagelb 
sagt:
sagt: 17.03.2007 12:28
Ich habe einen Simmertopf benutzt und den Honig darin erwärmt. (Schaum ist dabei kaum entstanden.) Das Maronimehl habe ich hineingesiebt.
Ich hoffe, dass diese Zubereitungsart auch erlaubt ist. Jedenfalls war die Zubereitung total unkompliziert und schnell.
Der Kastanienhonig soll laut Hildegard von Bingen gesundheitsfördernd bei Leberleiden sein. wenn man ihn über einen längeren Zeitraum regelmäßig zu sich nimmt.
Ich hoffe, dass diese Zubereitungsart auch erlaubt ist. Jedenfalls war die Zubereitung total unkompliziert und schnell.
Der Kastanienhonig soll laut Hildegard von Bingen gesundheitsfördernd bei Leberleiden sein. wenn man ihn über einen längeren Zeitraum regelmäßig zu sich nimmt.
Nouche2000 
sagt:
sagt: 21.09.2007 22:23
Hallo allerseits,
habe das Rezept gefunden, weil ich zufällig Esskastanienmehl "gefunden" habe und nicht wusste, was man daraus machen kann.
Aaaalso: Kastanienmehl gibt es bei uns auch in einem italienischen Großmarkt zu kaufen - also vielleicht weiss ein italiensicher Händler ums Eck bei euch auch eine entsprechende Bezugsquelle.
Grüße
Nouche
habe das Rezept gefunden, weil ich zufällig Esskastanienmehl "gefunden" habe und nicht wusste, was man daraus machen kann.
Aaaalso: Kastanienmehl gibt es bei uns auch in einem italienischen Großmarkt zu kaufen - also vielleicht weiss ein italiensicher Händler ums Eck bei euch auch eine entsprechende Bezugsquelle.
Grüße
Nouche
claudie6 
sagt:
sagt: 18.11.2007 14:12
Habe Maronenmehl(Esskastanienmehl) im Bioladen (auch von HilgegardBingen)entdeckt-liebe auch die eingelegten in leichtem Zuckersirup(aus dem Supermarkt)darf man halt nur naschen :-)
CJK
sagt:
sagt: 29.11.2007 17:35
Es gibt einen Spezialshop im Internet für Edelkastanien-Produkte: www.naturgaben.de: Mehl, Pulver, Nudeln, gedörrte EK, gegarte EK, Flocken...
Das Mehl ist sogar günstiger als das bei uns im Bioladen von Hildegard.
Liebe Grüße...
Carolin
Das Mehl ist sogar günstiger als das bei uns im Bioladen von Hildegard.
Liebe Grüße...
Carolin
don07
sagt:
sagt: 30.12.2007 01:37
13.10.2009 18:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept -ein wenig abgewandelt (250 g Kastanien gekocht, geschält im Thermomix klein gemahlen und dann den Honig dazu und das Ganze bei 50 Grand fünf Minuten gerührt und erwärmt)- ausprobiert und kann es nur empfehlen - superlecker - und wenn es dann auch noch gesund ist :-)
Quittchen
sagt:
sagt: 14.06.2011 18:04
Hallo Sonja,
da auch ich ein "Fan" von HvB Küche bin, möchte ich den Honig ausprobieren. Bisher habe ich ihn immer kurz vor dem Verzehr angerührt, aber kalt!, doch deine Methode find ich viel ansprechender.
Sag, wie lange hält sich denn der Maronihonig, hast du Erfahrungswerte?
Quittchen
da auch ich ein "Fan" von HvB Küche bin, möchte ich den Honig ausprobieren. Bisher habe ich ihn immer kurz vor dem Verzehr angerührt, aber kalt!, doch deine Methode find ich viel ansprechender.
Sag, wie lange hält sich denn der Maronihonig, hast du Erfahrungswerte?
Quittchen
KlaudiaKT
sagt:
sagt: 23.07.2011 16:44
Warum soll man den Honig kochen? Er verliert dann alle wertvollen Inhaltsstoffe. Ich finde die Idee mit den gekochten Maroni im Thermomix prima. Das werde ich ausprobieren! Und die Temperatur wird 40° nicht übersteigen, dann bleibt der Honig auch Honig.
Gruß Klaudia
Gruß Klaudia
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