Henglein
Rama Cremefine
| Liebestrank aus Mexiko
Heiße mexikanische Schokolade mit Rum, ideal für die Kuschelzeit
)
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 1 Liter | Milch |
| 4 EL | Kakaopulver oder nach Geschmack auch etwas mehr |
| ¼ Liter | Wasser |
| 2 EL | Honig |
| 4 EL | Zucker |
| etwas | Tabasco |
| Salz und Pfeffer | |
| Rum, weißer | |
| etwas | Schlagsahne |
Zubereitung
Nach einer mexikanischen Legende über die Liebe zwischen Vanilla und Choclati.
Und so geht es: die Vanilleschoten in der Milch ca. 10 Minuten kochen. Danach die Schoten herausfischen und aufschlitzen, das Mark aus den Schoten kratzen und mit dem Kakao und dem Wasser verrühren. Alles in die heiße Milch gießen und mit Honig, Zucker, Tabasco, Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen, alles schaumig rühren und heiß in die Gläser füllen. Einen Schuss weißen Rum nach Geschmack dazugeben und oben drauf ein Sahnehäubchen setzen.
Und so geht es: die Vanilleschoten in der Milch ca. 10 Minuten kochen. Danach die Schoten herausfischen und aufschlitzen, das Mark aus den Schoten kratzen und mit dem Kakao und dem Wasser verrühren. Alles in die heiße Milch gießen und mit Honig, Zucker, Tabasco, Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen, alles schaumig rühren und heiß in die Gläser füllen. Einen Schuss weißen Rum nach Geschmack dazugeben und oben drauf ein Sahnehäubchen setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.10.2009 21:34
12.01.2011 23:24
Hallo,
deine heiße Schokolade ist sehr lecker gewesen. Ich hatte das halbe Rezept genommen und das passte dann auch bestens von der Menge her.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine heiße Schokolade ist sehr lecker gewesen. Ich hatte das halbe Rezept genommen und das passte dann auch bestens von der Menge her.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
16.01.2011 07:17
das hört sich sehr lecker an, aber wie koche ich Milch 10 Minuten ohne das sie überläuft?
Lieben Gruß
Svenja
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