Mediterrane Blätterteigtaschen

vegetarisch, schnell gemacht, ergibt 8 Stück. Ein schnell zubereitetes Mittagessen - oder als Snack für zwischendurch.

Zutaten für Portionen

8 Platte/n Blätterteig (TK)
Tomate(n)
150 g Schafskäse oder Feta-Käse
Eigelb
 evtl. Gewürze nach Wahl

Zubereitung

Man nimmt die Blätterteigplatten 1/2 - 1 Stunde vorher aus dem Tiefkühlfach um sie antauen zu lassen. Währenddessen schneidet man die Tomaten klein und zerbröselt den Feta-Käse. Beides mischt man in einer Schüssel. Wenn nötig noch würzen - meistens würzt aber der Käse schon genug.

Wenn die Blätterteigplatten formbar sind, jeweils 1 EL der Tomaten-Feta-Mischung auf die Mitte legen und die Platten wie Taschen zuklappen. Den inneren Rand des Blätterteigs mit Eigelb bestreichen, damit es besser hält. Nun den Rand mit einer Gabel eindrücken, um den Halt der beiden Hälften noch zu verstärken.

Anschließend Eigelb auf die Blätterteigstücke streichen, das verbessert die Farbe und hebt den Geschmack. Das Ganze nun bei 200°C 20 - 25 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.10.09
Rezept-Statistiken: 23.009 (2)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

devilslady88 Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

kiki1188 Küchenjunge sagt:  
17.05.2011 16:50
Hallo,

habe das Rezept schon ganz oft gemacht, weil es einfach und relativ schnell geht...
Ich finde es super lecker, meinem freund sind die tasschen etwas zu "trocken", weswegen ich sie teilweise mit frischkäse oder schmand bestrichen habe und dann gefüllt habe... oder einen schmand dip dazu gemacht...
sehr sehr lecker!! danke für das rezept!!

LG kiki

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