Henglein
Rama Cremefine
| Fisch - Kartoffel - Topf
Pangasius, Kabeljau,Lachs oder Rotbarsch
)
| 6 | Möhre(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Fischfilet(s), nach Wahl |
| ¾ Liter | Brühe |
| 50 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| Sahne | |
| 1 | Eigelb |
| Petersilie, glatte | |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Möhren und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser garen.
Das Fischfilet würfeln und in etwas Brühe 4-5 Min. garen lassen, rausnehmen und abtropfen lassen.
Aus Butter und Mehl eine Einbrenne herstellen und mit der gesamten Brühe auffüllen. Mit Salz/Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Sahne nach Bedarf zufügen und die Soße mit dem Eigelb legieren, nicht mehr kochen lassen.
Kartoffeln, Möhren und Fischwürfel in die Sauce geben und mit klein geschnittener Petersilie bestreuen.
Das Fischfilet würfeln und in etwas Brühe 4-5 Min. garen lassen, rausnehmen und abtropfen lassen.
Aus Butter und Mehl eine Einbrenne herstellen und mit der gesamten Brühe auffüllen. Mit Salz/Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Sahne nach Bedarf zufügen und die Soße mit dem Eigelb legieren, nicht mehr kochen lassen.
Kartoffeln, Möhren und Fischwürfel in die Sauce geben und mit klein geschnittener Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2010 12:45
Danke für das einfache und leckere Rezept! Es hat uns gut geschmeckt!! Das gibt es jetzt bestimmt öfter.
17.04.2010 17:24
Hallo ulkig,
bei uns gab es (schon vor einigen Tagen) Deinen Fisch-Kartoffel-Topf und es hat uns allen sehr gut geschmeckt! Ich habe Seelachsfilet genommen (hatte keinen anderen Fisch vorrätig) und zusätzlich noch mit etwas Estragon gewürzt - das passte prima dazu! Gibt's bestimmt bald wieder...
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
bei uns gab es (schon vor einigen Tagen) Deinen Fisch-Kartoffel-Topf und es hat uns allen sehr gut geschmeckt! Ich habe Seelachsfilet genommen (hatte keinen anderen Fisch vorrätig) und zusätzlich noch mit etwas Estragon gewürzt - das passte prima dazu! Gibt's bestimmt bald wieder...
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
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das gabs heute bei uns - hat lecker geschmeckt und ging superschnell.
Hab alles wie im Rezept gemacht, da gabs nix zu verändern.
Sah bei mir auch so aus, wie auf dem Foto, sogar der Teller ist derselbe :-))
LG
Karin
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