Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Kartoffel - Gratin
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Banane(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 350 g | QimiQ |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 TL | Butter |
Zubereitung
Kartoffeln kochen und auskühlen lassen (Vortag).
Bananen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Zwiebeln hacken und glasig dünsten. QimiQ zufügen und würzen.
Die QimiQ-Mischung über das Gratin geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Bananen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Zwiebeln hacken und glasig dünsten. QimiQ zufügen und würzen.
Die QimiQ-Mischung über das Gratin geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
baghira555 
sagt:
sagt: 19.10.2003 17:34
Hi Pewe,
Qimiq besteht zu 99% aus Süßrahm und zu 1 % aus Gelatine. Wird aufgrund seines geringeren Fettgehaltes (15%) gerne als Sahneersatz genutzt. Gibt's in Deutschland allerdings nur im Großhandel wie Metro, Fegro, usw.
Du kannst auch einfach halbgeschlagene Sahne nehmen.
VG
baghira
Qimiq besteht zu 99% aus Süßrahm und zu 1 % aus Gelatine. Wird aufgrund seines geringeren Fettgehaltes (15%) gerne als Sahneersatz genutzt. Gibt's in Deutschland allerdings nur im Großhandel wie Metro, Fegro, usw.
Du kannst auch einfach halbgeschlagene Sahne nehmen.
VG
baghira
Ridan 
sagt:
sagt: 03.11.2004 19:34
Mal schaun ob ich dieses QimiQ krieg.
sunnyboy2111 
sagt:
sagt: 16.07.2005 18:49
ich habe dieses Qimiq zwar nicht bekommen aber lecker war es
07.02.2007 18:03
Hallo!
Also die Soße war wirklich lecker, aber sonst... naja. Ich werde das wohl nicht mehr kochen.
LG Dunja
Also die Soße war wirklich lecker, aber sonst... naja. Ich werde das wohl nicht mehr kochen.
LG Dunja
urzeit 
sagt:
sagt: 20.12.2008 13:20
Hallo!
Schönes Rezept, ich habe es etwas variiert: Statt dem QimiQ habe ich einfach Milch und Mehl in einem Mixbecher schaumig geschüttelt und mit Pfeffer und Zwiebeln zu einer Soße gemacht. Dann noch ein wenig Zucker und ein Ei dran getan (sehr wenig), die Soße mit ein klein wenig Curry (~1 Messerspitze) bestreut und über die Kartoffeln und die Bananen gegeben. Köstlich... und das ohne zusätzliches Fett. Ist ja nur das Ei und das bisschen Fett aus der fettarmen Milch dran.
LG, Christoph
Schönes Rezept, ich habe es etwas variiert: Statt dem QimiQ habe ich einfach Milch und Mehl in einem Mixbecher schaumig geschüttelt und mit Pfeffer und Zwiebeln zu einer Soße gemacht. Dann noch ein wenig Zucker und ein Ei dran getan (sehr wenig), die Soße mit ein klein wenig Curry (~1 Messerspitze) bestreut und über die Kartoffeln und die Bananen gegeben. Köstlich... und das ohne zusätzliches Fett. Ist ja nur das Ei und das bisschen Fett aus der fettarmen Milch dran.
LG, Christoph
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