Zucchini - Auflauf à la Tick

lecker und gesund

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Zutaten für Portionen

500 g Hackfleisch vom Rind
2 EL Olivenöl
150 g Reis (Langkorn)
500 g Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten)
2 EL Tomatenmark
1 Stange/n Porree
800 g Zucchini, (gelbe und grüne)
2 Stück Möhre(n)
1 kleine Spitzpaprika, rot
2 Zehe/n Knoblauch
200 g Käse, (Gouda)
  Rosmarin, fein gehackt
  Thymian, fein gehackt
  Oregano, fein gehackt
  Basilikum, fein gehackt
1 Prise Zucker
  Salz

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung locker kochen.

Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.

Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.

In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.10.09
Rezept-Statistiken: 11.128 (2)* gelesen
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348 (0)* gedruckt
3 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Tickerix  Chefkoch


Mitglied seit 25.06.2005
11 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

HGranger Tellerwäscher sagt:  
03.02.2010 00:17
Das schmeckt wie füher!

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zebra2 Kartoffelschäler sagt:  
04.05.2010 18:39
Hilfreicher Kommentar:

Endlich habe ich das Rezept mal nachgekocht. Etwas weniger von allen Zutaten für uns - und extra frische Kräuter gekauft. Nur das Rosmarin habe
ich vergessen. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Uns allen hat
es sehr gut geschmeckt und wird es zur Zucchini-Zeit sicher noch öfter geben.


Gruß
Zebra2

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