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Zucchini - Auflauf à la Tick
lecker und gesund
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Reis (Langkorn) |
| 500 g | Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Stange/n | Porree |
| 800 g | Zucchini, (gelbe und grüne) |
| 2 Stück | Möhre(n) |
| 1 kleine | Spitzpaprika, rot |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Käse, (Gouda) |
| Rosmarin, fein gehackt | |
| Thymian, fein gehackt | |
| Oregano, fein gehackt | |
| Basilikum, fein gehackt | |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis nach Packungsanleitung locker kochen.
Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.
Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.
In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.
Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.
Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.
In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das schmeckt wie füher!
Hilfreicher Kommentar:
Endlich habe ich das Rezept mal nachgekocht. Etwas weniger von allen Zutaten für uns - und extra frische Kräuter gekauft. Nur das Rosmarin habeich vergessen. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Uns allen hat
es sehr gut geschmeckt und wird es zur Zucchini-Zeit sicher noch öfter geben.
Gruß
Zebra2
Hallo!!!
Das ist echt ein Super Rezept. Ich koche es heute nochmal, da es bei mir Zuhause Super angekommen ist.
Weiter so!!!
Das ist echt ein Super Rezept. Ich koche es heute nochmal, da es bei mir Zuhause Super angekommen ist.
Weiter so!!!
Der Auflauf schmeckt sehr gut. Da die von mir verwendeten stückigen Tomaten etwas fad waren, habe ich mit einem guten Schluck Tomatenketchup nachgeholfen.
LG Ingrid
LG Ingrid
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HGranger
03.02.2010 00:17 Uhr