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Zucchini - Auflauf à la Tick

lecker und gesund

Zutaten

500 g Hackfleisch vom Rind
2 EL Olivenöl
150 g Reis (Langkorn)
500 g Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten)
2 EL Tomatenmark
1 Stange/n Porree
800 g Zucchini, (gelbe und grüne)
2 Stück Möhre(n)
1 kleine Spitzpaprika, rot
2 Zehe/n Knoblauch
200 g Käse, (Gouda)
  Rosmarin, fein gehackt
  Thymian, fein gehackt
  Oregano, fein gehackt
  Basilikum, fein gehackt
1 Prise Zucker
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reis nach Packungsanleitung locker kochen.

Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.

Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.

In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.

Kommentare anderer Nutzer


HGranger

03.02.2010 00:17 Uhr

Das schmeckt wie füher!

zebra2

04.05.2010 18:39 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Endlich habe ich das Rezept mal nachgekocht. Etwas weniger von allen Zutaten für uns - und extra frische Kräuter gekauft. Nur das Rosmarin habe
ich vergessen. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Uns allen hat
es sehr gut geschmeckt und wird es zur Zucchini-Zeit sicher noch öfter geben.


Gruß
Zebra2

Sonne3079

07.07.2012 13:42 Uhr

Hallo!!!


Das ist echt ein Super Rezept. Ich koche es heute nochmal, da es bei mir Zuhause Super angekommen ist.


Weiter so!!!

iheiden

20.07.2012 18:33 Uhr

Der Auflauf schmeckt sehr gut. Da die von mir verwendeten stückigen Tomaten etwas fad waren, habe ich mit einem guten Schluck Tomatenketchup nachgeholfen.

LG Ingrid

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