Feine Kartoffelsuppe mit frischen Nordseekrabben

schnell gemacht und auch für Feiertage eine leckere Vorspeise

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Stimmen: 4 - Ø 3,8

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4	Kartoffel(n), mehlig kochend
1	Möhre(n)
etwas	Selleriegrün oder ein kleines Stück Knollensellerie
1 Stange/n	Lauch
1 EL	Butter
800 ml	Gemüsebrühe
einige	Safranfäden
100 ml	Sahne
2 EL	Crème fraîche
100 g	Nordseekrabben
	Salz und Pfeffer
etwas	Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln und Gemüse putzen, waschen, zerkleinern und in der Butter andünsten. Die Brühe und den Safran dazu geben und garen. Mit dem Mixstab pürieren, die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal erhitzen.

Beim Servieren Creme fraiche, die Krabben und etwas Petersilie auf der Suppe verteilen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.10.09
Rezept-Statistiken:	10.019 (127)* gelesen 99 (2)* gespeichert 830 (8)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Rike2

Mitglied seit 18.11.2003
296 Beiträge (ø0,09/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Bonnie271

sagt:

05.11.2009 15:54

Hallo Rike2,

suuuper lecker und sooo schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!

LG

Bonnie

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Bonnie271

sagt:

05.11.2009 15:58

Ja was ist das denn? Habe dein Rezept mit 5* bewertet und jetzt stehen da nur 3,3*??????
*grummel* Ich versuch's jetzt nochmal mit den 5 - hoffentlich klappt's diesmal...

LG

Bonnie

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Dumbledore1005

sagt:

11.12.2009 05:53

Eine superleckere Kartoffelsuppe, gibts jetzt öfter.
Danke fürs Rezept.

LG
Dumbledore

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Schokomaus01

sagt:

21.06.2011 11:57

Hallo Rike2,

ich habe Deine Kartoffelsuppe gleich 2x gekocht, so lecker war sie. Die wird es jetzt öfters bei uns geben.
Danke für das schöne Rezept!

LG
Schokomaus01

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