Feine Nussplätzchen

Grossansicht schliessen

Stimmen: 5 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

250 g	Mehl (Weizenmehl)
1 TL	Backpulver, gestrichen
150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
3 Tropfen	Bittermandelöl
4 EL	Milch
100 g	Butter
200 g	Haselnüsse, fein gemahlen
	Haselnüsse, halbiert
	Milch

Zubereitung

Mehl und Backpulver auf ein/e Backbrett/Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und Zucker, Gewürze sowie die Milch hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei vermischen.
Darauf die in Stücke geschnittene kalte Butter und die Haselnüsse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, wird er eine zeitlang kalt gestellt.
Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Diese werden auf ein Backblech gelegt, mit etwas Milch bestrichen und mit einem halben Haselnusskern verziert.
Backen: 10 - 15 Minuten bei 175 Grad.
Hinweis: Der Teig neigt durch den hohen Anteil an trockenen Zutaten ein wenig zum Krümeln. Ich habe ihn deshalb auch schon zu Rollen geformt und mit einem scharfen Messer in entsprechend dicke Scheiben geschnitten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.10.03
Rezept-Statistiken:	39.942 (51)* gelesen 218 (0)* gespeichert 3.144 (1)* gedruckt 52 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kira64

Mitglied seit 17.01.2002
1.255 Beiträge (ø0,33/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

karaburun

sagt:

14.10.2003 13:41

Hört sich prima an Dein Rezept, vor allem jetzt in der Vorweihnachtszeit....

lg Tanja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

naschkatze65

sagt:

17.10.2003 20:45

Dieses Rezept kommt mir wie gerufen. Ist schon gespeichert. Und ich werd nicht bis Dezember warten, um es auszuprobieren.

LG
naschkatze

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

N.Stuttgart78

sagt:

16.11.2003 11:51

Hallo, habe das Rezept gestern Abend ausprobiert und muss sagen BOHHHHHHHHHHHHHHH sind die Lecker habe 3 bleche gemacht und die waren ruck zuck weg. Haben süchtigkeits-Karakter. Nur zu empfehlen. Danke!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

qld123

sagt:

28.12.2003 23:20

habe die nussplaetzchen fuer wheinachten gemacht,
sehr lecker
gruese armin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Sartea

sagt:

19.11.2004 12:32

Hmmm... hab ich gestern gebacken. Einfach fantastisch. Kann man nur empfehlen. Der Teig war auch nicht zu trocken.

DANKE

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

maulwurf8

sagt:

25.11.2007 08:18

geschmacklich hervorragend, jedoch in der zubereitung etwas schwierig. teig war sehr bröselig u. von kinderhänden nicht auszurollen. trotzdem lecker.
VLG Maulwurf

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

mimi198

sagt:

27.10.2009 19:20

Mein Tipp: ein verqirltes Ei zugeben und dafür auch etwas mehr Mehl, ca 50g - bis der Teig nicht mehr klebt. Dann ist der Teig nicht mehr so bröselig und lässt sich gut verarbeiten. Ist ein gutes Rezept!

Liebe Grüße

Mimi198

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Lumpl

sagt:

03.01.2012 18:59

Ich habe dieses Rezept letztes Jahr probiert, und dieses Jahr wieder.
Allerdings habe ich erst dieses Jahr den sehr guten Tipp von hier angenommen, nämlich ein Ei hinzuzufügen.
Sonst ist der Teig nämlich sehr trocken und bröselig. Mit Ei klappt's wunderbar und die Plätzchen schmecken super.
Meine Mutter hat mir noch den Tipp gegeben, die Nüsse zur Deko vorher anzurösten. Werde ich nächtstes Jahr machen.
Dieses Rezept gehört jetzt zu meiner Standardsammlung! Danke!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «