Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen-Fondue
| 1 Tafeln | Schokolade, dunkle |
| 1 Tafeln | Schokolade, helle- oder Nussschokolade |
| 1 ½ dl | Rahm |
| Brot, altbackenes , gewürfelt | |
| Banane(n), in nicht zu dünne Scheiben geschnitten | |
| Apfel | |
| Ananas, in Stücke geschnitten | |
| Kuchen - Reste, gewürfelt | |
| Früchte oder Reste (der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt) |
Zubereitung
Den Rahm der Einfachheit halber auf dem Herd erhitzen(nicht kochen!). Die in kleine Stücke gebrochene Schokolade ins Caquelon geben. Anstelle des Spirituskochers eine Kerze unter das Pfännchen stellen. (Mit dem Spirituskocher würde die Masse zu schnell einkochen und anbrennen). Über der Kerzenflamme die Schokolade zum Schmelzen bringen und langsam, unter ständigem Rühren den erhitzten Rahm dazugießen, bis das Ganze zu einer dicken, heißen Schokoladensauce geworden ist.
Wie bei einem Käsefondue werden die Leckerbissen auf eine Fonduegabel gespießt und in die Schokolade getunkt.
Wenn das Fondue nur für Erwachsene bestimmt ist, kann dem Rahm etwas Cognac, Maraschino usw. beigegeben werden.
Wie bei einem Käsefondue werden die Leckerbissen auf eine Fonduegabel gespießt und in die Schokolade getunkt.
Wenn das Fondue nur für Erwachsene bestimmt ist, kann dem Rahm etwas Cognac, Maraschino usw. beigegeben werden.
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Kommentare anderer Nutzer
schuxn 
sagt:
sagt: 12.11.2003 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Schokoladenfondue ist die leckerste Lösung, um nicht gegessene Schoko-Osterhasen oder -nikoläuse die letzte Ehre zu erweisen...
Ich stelle gerne noch gehackte Haselnüsse, Kokosflocken und zerbröselte Cornflakes in Schälchen auf den Tisch, um die Schokofrüchte noch kurz einzutunken. Und dazu werden Löffelbisquits gegessen - Der Hit auf jedem Kindergeburtstag!!!
Ich stelle gerne noch gehackte Haselnüsse, Kokosflocken und zerbröselte Cornflakes in Schälchen auf den Tisch, um die Schokofrüchte noch kurz einzutunken. Und dazu werden Löffelbisquits gegessen - Der Hit auf jedem Kindergeburtstag!!!
mm... 
sagt:
sagt: 29.12.2003 21:08
wird bestimmt ganz ganz lecker silvester!!!wünsch allen nen guten rutsch ins neue jahr 2004!!!!!!!hel
Amina01 
sagt:
sagt: 30.12.2003 17:46
Wird es an meinem Geburtstag geben, hört sich ja super an!
Danke für´s Rezept!
Amina
Danke für´s Rezept!
Amina
augenbraue
sagt:
sagt: 08.01.2004 11:11
Hilfreicher Kommentar:
nehmt ihr wirklich rahm für das fondue? ich verwende immer schlagobers. wird herrlich cremig...
tipp zum schoko-rest verwerten: einfach in leere pralinenförmchen füllen, ab in den kühlschrank damit. schmeckt sehr lecker.
augenbraue
tipp zum schoko-rest verwerten: einfach in leere pralinenförmchen füllen, ab in den kühlschrank damit. schmeckt sehr lecker.
augenbraue
21.03.2004 16:35
Hab erst jetzt die Einträge entdeckt. Rahm ist das gleiche wie Schlagobers.........;-)) Wird auch Schlagrahm genannt.
LG Béatrice
LG Béatrice
PetraBroda 
sagt:
sagt: 21.07.2004 17:39
Bei mir ist das eine kleinere Katastrophe geworden: Die Schokolade ist nicht flüssig geworden, sondern irgendwie nur weich und bröselig (so kleine Klümpchen). Da war dann nichts mit Tunken.
Habs dann noch versucht mit flüssiger Kuvertüre zu retten, hat aber alles nichts geholfen. Ist am Ende angebrannt und das Töpchen hat sich bis heute nicht davon erholt...
Weiß jemand, was ich falsch gemacht hab?
Habs dann noch versucht mit flüssiger Kuvertüre zu retten, hat aber alles nichts geholfen. Ist am Ende angebrannt und das Töpchen hat sich bis heute nicht davon erholt...
Weiß jemand, was ich falsch gemacht hab?
14.12.2004 08:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo PetraBroda! Das liegt daran, dass du es zu heiß gemacht hast. Du schreibst ja selbst, dass es zum Schluß angebrannt ist. Schokofondue muss man ganz ganz ganz ganz ganz ganz langsam und bei ganz niedriger Temperatur erwärmen!!!
14.12.2004 08:28
Hilfreicher Kommentar:
p.s. an PetraBroda: Und wichtig ist auch das Rühren, damit die Schokolade gleichmäsig erwärmt wird. Ohne Rühren wird die Schokolade über der Kerzenflamme (meist in der Mitte) auch oftmals zu schnell heiß und der Rest am Rande ist noch hart.
sanjing
sagt:
sagt: 25.02.2005 22:32
Hilfreicher Kommentar:
Hi Zusammen
ich aus der Schweiz hätte da noch eine andere Variante. Ich weiss nicht in wie fern meine Produkte auch bei Euch zu haben sind oder nicht. Ganz einfach: Stalder-Creme (dunkel)Schokoladencreme aus der Dose(mag eigentlich Dosen nicht aber bei dem Rezept lohnt es sich)2 Stk. und anstelle von Nusschokolade nehme ich Toblerone. Die kennt Ihr bestimmt unsere berühmte dreizack Schokolade, die hat Nougatstückchen drin. Beides in die Fonduepfanne erhitzen, los gehts! Einfach und schnell.
Sanjing
ich aus der Schweiz hätte da noch eine andere Variante. Ich weiss nicht in wie fern meine Produkte auch bei Euch zu haben sind oder nicht. Ganz einfach: Stalder-Creme (dunkel)Schokoladencreme aus der Dose(mag eigentlich Dosen nicht aber bei dem Rezept lohnt es sich)2 Stk. und anstelle von Nusschokolade nehme ich Toblerone. Die kennt Ihr bestimmt unsere berühmte dreizack Schokolade, die hat Nougatstückchen drin. Beides in die Fonduepfanne erhitzen, los gehts! Einfach und schnell.
Sanjing
cb123
sagt:
sagt: 24.11.2006 14:29
Wirklich sehr lecker!!!
Auch Dosen Mandarinen und andere Dosenfrüchte schmecken herrlich dazu (=
Auch Dosen Mandarinen und andere Dosenfrüchte schmecken herrlich dazu (=
iffy
sagt:
sagt: 12.11.2008 00:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kann man das Schokofondue auch über einem Stövchen o.ä. machen, wenn man kein Fondueset besitzt?
Vielleicht hat ja jemand Erfahrungen damit...
LG, Iffy
kann man das Schokofondue auch über einem Stövchen o.ä. machen, wenn man kein Fondueset besitzt?
Vielleicht hat ja jemand Erfahrungen damit...
LG, Iffy
julia1882
sagt:
sagt: 30.10.2009 18:16
Hallo !
Mich würde auch interessieren ob das auch mit dem Stövchen geht??
lg Julia
Mich würde auch interessieren ob das auch mit dem Stövchen geht??
lg Julia
birguen
sagt:
sagt: 03.01.2011 10:03
Hallo Beatrice,
was bitte passiert mit dem altbackenem Brot ???????
Ein gutes neues Jahr
Grüße
Birgit
was bitte passiert mit dem altbackenem Brot ???????
Ein gutes neues Jahr
Grüße
Birgit
03.01.2011 11:18
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