China - Salat

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Zutaten

1 Kopf	Weißkohl
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
3 Pck.	Nudeln, (Chinesische Instant Nudeln, YumYum, Geschmacksrichtung Curry oder Huhn
4 EL	Butter
100 g	Sonnenblumenkerne
100 g	Mandelstifte
125 ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
3 EL	Essig
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Lauchzwiebeln in feine Scheiben scheiden.

Die chinesischen Instantnudeln zerbröseln und in der Butter goldbraun rösten. Nach dem Braten zudecken und vom Kochfeld schieben. Ganz wichtig: das Gewürz und das Geschmacksöl aufheben! Sonnenblumenkerne und Mandeln rösten.

Für das Dressing Öl, Essig, das Gewürzpulver und das Geschmacksöl gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, das Dressing dazugeben und alles gut vermischen. Der Salat sollte vor dem Servieren noch ca. eine halbe Stunde ziehen, damit sich der Geschmack entfalten kann.

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