Henglein
Rama Cremefine
| M(mmmh)uffins
Lockere, saftige Muffins
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 200 g | Schokolade, zartbitter, grob gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter, sehr weich |
| 250 g | Buttermilch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Eier, Butter und Buttermilch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit alle Zutaten die selbe Temperatur haben.
Die Eier verquirlen und anschließend mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Buttermilch verrühren. Mehl in einer zweiten Schüssel mit Backpulver und Natron mischen und die Mischung in die Schüssel mit den feuchten Zutaten sieben. Die Schokolade darauf geben und alles kurz verrühren, sodass alle Zutaten gerade feucht sind.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben mit einer Schokoglasur überziehen.
Die Eier verquirlen und anschließend mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Buttermilch verrühren. Mehl in einer zweiten Schüssel mit Backpulver und Natron mischen und die Mischung in die Schüssel mit den feuchten Zutaten sieben. Die Schokolade darauf geben und alles kurz verrühren, sodass alle Zutaten gerade feucht sind.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben mit einer Schokoglasur überziehen.
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Deine Muffins sind einfach suuuuuper!!! Ich wollte eigentlich Fotos machen, aber die Muffins waren so schnell weg, da hatte ich keine Chance..... beim nächsten Mal mach ich welche.
Gruß Ina
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