Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Brokkoli - Cake
der etwas andere Auflauf
)
| 125 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 160 g | Brokkoli |
| 150 ml | Milch |
| 150 ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Senf |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen.
Brokkoli rüsten, in kleine Röschen schneiden und im Dampf ca. 7 Minuten knackig dünsten. Beides kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine Cakeform von 25 cm und ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200° C vorheizen.
Für den Guss Milch, Sahne, verquirlte Eier, Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, Brokkolirösschen darüber geben und mit dem Rest der Nudeln abdecken. Guss darüber gießen und reichlich geriebenen Käse darüber streuen.
Im Ofen 40 - 50 Minuten backen, bis der Käse schön gebräunt ist. Cake aus dem Ofen nehmen, einige Minuten warten und nach Belieben aus der Form nehmen oder direkt aus der Form Scheiben schneiden.
Brokkoli rüsten, in kleine Röschen schneiden und im Dampf ca. 7 Minuten knackig dünsten. Beides kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine Cakeform von 25 cm und ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200° C vorheizen.
Für den Guss Milch, Sahne, verquirlte Eier, Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, Brokkolirösschen darüber geben und mit dem Rest der Nudeln abdecken. Guss darüber gießen und reichlich geriebenen Käse darüber streuen.
Im Ofen 40 - 50 Minuten backen, bis der Käse schön gebräunt ist. Cake aus dem Ofen nehmen, einige Minuten warten und nach Belieben aus der Form nehmen oder direkt aus der Form Scheiben schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
elanda 
sagt:
sagt: 29.10.2009 18:37
Hallo,
nein ich dünste den Brokkoli separat in einer kleinen Pfanne.
Manche kochen den Brokkoli direkt mit den Nudeln, das habe ich aber nie ausprobiert. Ich mag lieber das Gemüse dünsten, ich denke da bleiben mehr Nährstoffe drin.
Schinkenwürfel kannst du sicher auch hineingeben, vielleicht als 2te Schicht, so sieht es beim Anschnitt noch besser aus.
Ja klar, es sollte in jeder genügend grosse Auflaufform gehen.
Viel Spass beim Nachkochen!
Glg elanda
nein ich dünste den Brokkoli separat in einer kleinen Pfanne.
Manche kochen den Brokkoli direkt mit den Nudeln, das habe ich aber nie ausprobiert. Ich mag lieber das Gemüse dünsten, ich denke da bleiben mehr Nährstoffe drin.
Schinkenwürfel kannst du sicher auch hineingeben, vielleicht als 2te Schicht, so sieht es beim Anschnitt noch besser aus.
Ja klar, es sollte in jeder genügend grosse Auflaufform gehen.
Viel Spass beim Nachkochen!
Glg elanda
Fridolinam 
sagt:
sagt: 29.10.2009 11:02
Geht bestimmt in jeder möglichen Auflaufform...
09.11.2009 22:14
Hallo,
lecker, lecker, lecker. Das war so ganz nach unserem Geschmack. Ich habe eine feine Kräuter-Tomatensosse dazu gemacht und eine große Schüssel mit Blattsalaten.
Ich habe zuerst den Brokkoli gegart, mit dem Schaumlöffel aus dem Topf geholt und dann in diesem Gemüsewasser die Nudeln gekocht.
Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Brokkoli nehmen. Könnte mit vorstellen, dass eine Mischung aus Brokkoli und Karotten auch gut schmeckt.
Herzlichen Dank für diese ganz tolle Idee.
Liebe Grüße tikus
lecker, lecker, lecker. Das war so ganz nach unserem Geschmack. Ich habe eine feine Kräuter-Tomatensosse dazu gemacht und eine große Schüssel mit Blattsalaten.
Ich habe zuerst den Brokkoli gegart, mit dem Schaumlöffel aus dem Topf geholt und dann in diesem Gemüsewasser die Nudeln gekocht.
Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Brokkoli nehmen. Könnte mit vorstellen, dass eine Mischung aus Brokkoli und Karotten auch gut schmeckt.
Herzlichen Dank für diese ganz tolle Idee.
Liebe Grüße tikus
09.12.2009 21:38
Hallo!
Ich habe das Gericht heute nachgekocht. Den Brokkoli habe ich über den Nudeln in einem Sieb im Dampf gegart. Hat super funktioniert! Der Senf in der Eiermilch gibt eine feine Note. Nächstes Mal werde ich die Eiermilch noch ein bißchen stärker würzen. Dazu gab's übrigens eine große Schüssel Salat.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Ich habe das Gericht heute nachgekocht. Den Brokkoli habe ich über den Nudeln in einem Sieb im Dampf gegart. Hat super funktioniert! Der Senf in der Eiermilch gibt eine feine Note. Nächstes Mal werde ich die Eiermilch noch ein bißchen stärker würzen. Dazu gab's übrigens eine große Schüssel Salat.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
kaya1307
sagt:
sagt: 02.11.2010 15:36
Hallo,
bei uns gab es heute deinen leckeren Cake.
Besonders der Guss hat mir sehr gut dazu geschmeckt - durch den Senf wird das ganze sehr schmackhaft.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
bei uns gab es heute deinen leckeren Cake.
Besonders der Guss hat mir sehr gut dazu geschmeckt - durch den Senf wird das ganze sehr schmackhaft.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
keksmala
sagt:
sagt: 08.12.2010 15:42
Ich habe es gestern ausprobiert und habe mich genau an das Rezept gehalten,aber es war schrecklich tut mir leid das ich das so sagen muss es ist direkt in die Tonne gelandet,ist halt geschmackssache,bitte nicht persönlich nehmen..
Ganz liebe grüsse
Ganz liebe grüsse
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