Henglein
Rama Cremefine
| Rote Stachelbeer - Marmelade mit Minze
)
| 1 kg | Stachelbeeren, rote (geputzt) |
| ½ kg | Gelierzucker, 1:2 |
| einige | Minze - Blätter |
Zubereitung
Die Stachelbeeren (evtl. halbiert) mit dem Gelierzucker ca. 1-2 Stunden ziehen lassen.
Mit dem Pürierstab grob pürieren, anschließend 5-10 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss einige sehr fein geschnittene Minzeblätter hinzufügen.
Die heiße Marmelade in Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Man kann natürlich auch gelbe Stachelbeeren nehmen, aber ich mache die Marmelade immer mit roten, weil ich diese im Garten habe. Sie schmeckt sehr erfrischend nach Minze, was natürlich von der Menge der Minze abhängt.
Mit dem Pürierstab grob pürieren, anschließend 5-10 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss einige sehr fein geschnittene Minzeblätter hinzufügen.
Die heiße Marmelade in Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Man kann natürlich auch gelbe Stachelbeeren nehmen, aber ich mache die Marmelade immer mit roten, weil ich diese im Garten habe. Sie schmeckt sehr erfrischend nach Minze, was natürlich von der Menge der Minze abhängt.
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Kommentare anderer Nutzer
pacpa 
sagt:
sagt: 19.08.2010 12:48
Ein einfaches und sehr leckeres Marmeladen - Rezept.
Danke, ich werde es wieder machen.
L.G. Pacpa
Danke, ich werde es wieder machen.
L.G. Pacpa
königstiger 
sagt:
sagt: 19.07.2011 18:52
Ich liebe dieses Rezept.
Fand Stachelbeeren immer langweilig. Aber mit Minze zu Marmelade verarbeitet - sehr aufregend!
Jetzt wird auch Stachelbeermarmelade alle!
lg vom Königstiger
Fand Stachelbeeren immer langweilig. Aber mit Minze zu Marmelade verarbeitet - sehr aufregend!
Jetzt wird auch Stachelbeermarmelade alle!
lg vom Königstiger
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