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Bratwurstsalat Hellas

super an einem heißen Sommertag

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Zutaten

18 kleine Bratwürste (Nürnberger Rostbratwürstchen)
200 g Cocktailtomaten
Gewürzgurke(n)
50 g Gewürzgurke(n) (Münchner Art)
150 g Oliven
200 g Feta-Käse
Knoblauchzehe(n)
Zwiebel(n)
  Für die Marinade:
1 EL Balsamico bianco
2 EL Olivenöl
 etwas Oregano
1 TL Senf (Löwensenf, scharf)
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Würstchen in schräge Scheiben schneiden und in wenig Fett von allen Seiten knusprig braten, etwas abkühlen lassen. Auf Küchenkrepp geben und das überschüssige Fett abtupfen.

Die Marinade aus den Zutaten anrühren. Den Feta-Käse und die Gurken würfeln, die halbierte Zwiebel in Ringe schneiden. Die Oliven halbieren, den Knoblauch fein hacken.

Alles mit der Wurst zur Marinade geben und mit Oregano würzen. Den Wurstsalat mischen und durchziehen lassen. Als Beilage Baguette reichen.

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