Henglein
Rama Cremefine
| Entenbrust süß - scharf
| 3 | Entenbrust - Filets, ohne Haut |
| 10 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 cm | Ingwer, frischer |
| 4 EL | Sauce, Teriyaki (China-) |
| 3 EL | Pilze, China-, gemischt, getrocknet |
| 1 Flasche | Chilisauce, süß-scharf |
| 4 EL | Sake |
| Sesamöl | |
| Basmati |
Zubereitung
Die Pilzmischung in etwas heißem Wasser einweichen.
Das Fleisch in Streifen, Zwiebeln in Rauten, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden. Fleisch, Ingwer und Knoblauch in der Teriyaki-Marinade mit dem Sake 1/2 Std. marinieren.
Reis nach Anleitung aufsetzen.
Im Wok (oder Pfanne) Sesamöl erhitzen, Fleisch mit Marinade darin braten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Pilze mit Wasser zugeben. Die Frühlingszwiebeln für ca. 3 min. mitbraten, evtl. etwas Wasser zugeben. Die Chili-Sauce zugeben und etwas einkochen lassen.
Mit dem Reis servieren.
Das Fleisch in Streifen, Zwiebeln in Rauten, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden. Fleisch, Ingwer und Knoblauch in der Teriyaki-Marinade mit dem Sake 1/2 Std. marinieren.
Reis nach Anleitung aufsetzen.
Im Wok (oder Pfanne) Sesamöl erhitzen, Fleisch mit Marinade darin braten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Pilze mit Wasser zugeben. Die Frühlingszwiebeln für ca. 3 min. mitbraten, evtl. etwas Wasser zugeben. Die Chili-Sauce zugeben und etwas einkochen lassen.
Mit dem Reis servieren.
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