Zucchini - Tomaten - Auflauf mit Streusel

mit Mozzarella oder Feta

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Zutaten für Portionen

200 g Zucchini
200 g Tomate(n)
150 g Mozzarella, oder Feta
 etwas Salz
 etwas Pfeffer
 etwas Oregano
 etwas Majoran
  Für die Streusel:
50 g Mehl
25 g Butter
20 g Käse, Gruyère

Zubereitung

Zucchini waschen, rüsten und in dünne Scheiben hobeln. Tomaten waschen, halbieren, entkelchen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella oder Feta in Würfel schneiden.

Ofen auf 200° C vorheizen, eine Gratinform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Lagenweise Zucchini, Tomaten und Käse in die Form schichten. Zwischen den Schichten jeweils mit Salz, Pfeffer und den Gewürze würzen.

Für die Streusel Mehl und Käse vermischen. Butter in Flöckchen dazu geben und rasch zu einem Teig verkneten. Streusel vom Teig abzupfen und auf dem Auflauf verteilen. Form in den Ofen legen und für 30 - 40 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.10.09
Rezept-Statistiken: 8.299 (0)* gelesen
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Verfasser:

elanda Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

HeikeArizona Kartoffelschäler sagt:  
12.09.2010 12:14
Hallole!

Tomaten entkelchen kann ich mir vorstellen, auch wenn ich das Wort an sich noch nie gehört habe...
Aber bitte, was heißt "rüsten" bei den Zucchini?

Grüßchen

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elanda Sternekoch sagt:  
25.09.2010 05:53
Hallo,

rüsten ist ein Sammelbegriff um zu sagen: Unschönes, Blätter, Wurzeln, Flecken, Stiele etc. wegschneiden / entfernen. Daher das Gemüse Kochfertig vorbereiten.

Glg elanda

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ClaudiaMaria1973 Suppenkoch sagt:  
31.12.2010 16:15
Hallo elanda,

wir haben Deinen Zucchini-Tomaten-Auflauf als Beilage gemacht. Die einzelnen Zutaten habe ich schräg in die Form geschichtet. Den Mozzarella hatte ich schon gerieben gekauft.

Leider haben uns die Streusel nicht so gut geschmeckt. Das nächste mal werde ich einfach nur etwas Reibekäse drüberstreuen.

Lieben Gruß, Claudia

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