Henglein
Rama Cremefine
| Knusprig gebratene Schweinshaxen
)
| 1 ½ kg | Schweinshaxe(n) |
| 2 | Zwiebel(n), geschält und halbiert |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, geschält und halbiert |
| 1 | Nelke(n) |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Wacholderbeeren |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer, grober aus der Mühle |
| 4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Wasser in eine große Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dem Wasser beigeben. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen, Haxen ins Wasser geben (sie sollte gedeckt sein mit Wasser) und ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen erhitzen auf 180° bis 200° Grad. Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und für eine gute Stunde im Ofen knusprig braten.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen erhitzen auf 180° bis 200° Grad. Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und für eine gute Stunde im Ofen knusprig braten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
31.10.2009 08:59
Nicoise 
sagt:
sagt: 01.11.2009 17:13
Hallo Tryumph,
ein Bild? Nö..gleich mehrere! ;-) Hoffe das sie bald frei geschaltet werden!
Viele Grüße....Nicoise
ein Bild? Nö..gleich mehrere! ;-) Hoffe das sie bald frei geschaltet werden!
Viele Grüße....Nicoise
20.11.2009 19:08
Wir hatten schon sehr lange keine Schweinshaxen mehr gegessen.
Das wird sich wieder ändern! Das Rezept ist ganz einfach Klasse.
Vielen Dank!
Das wird sich wieder ändern! Das Rezept ist ganz einfach Klasse.
Vielen Dank!
20.11.2009 19:16
20.11.2009 19:19
ich muss gestehen, ich habe es vergessen... Da es die Haxen aber bald wieder geben wird, liefere ich die Bilder nach. Versprochen!
20.11.2009 19:22
Dravius 
sagt:
sagt: 27.01.2010 11:28
Hallo Tryumph!
Ich habe vor dein Rezept mal an diesem Wochenende auszuprobieren und wollte nachfragen welche Beilagen und welche Soße deiner Meinung nach, gut dazu passen könnten.
MfG
Dravius
Ich habe vor dein Rezept mal an diesem Wochenende auszuprobieren und wollte nachfragen welche Beilagen und welche Soße deiner Meinung nach, gut dazu passen könnten.
MfG
Dravius
27.01.2010 12:34
Dravius
sagt:
sagt: 27.01.2010 21:52
schockimaus
sagt:
sagt: 13.02.2010 17:12
Hallo!
Aufgrund der Zutaten war ich etwas skeptisch,- aber ich habe mich exakt an das Rezept gehalten....und herausgekommen (aus dem Ofen) .... ist eine wirklich köstliche, knuprige Schweinhaxe! Danke für dieses tolle Rezept!
lg schockimaus
Aufgrund der Zutaten war ich etwas skeptisch,- aber ich habe mich exakt an das Rezept gehalten....und herausgekommen (aus dem Ofen) .... ist eine wirklich köstliche, knuprige Schweinhaxe! Danke für dieses tolle Rezept!
lg schockimaus
13.02.2010 17:15
schockimaus
sagt:
sagt: 16.02.2010 11:01
BKorn
sagt:
sagt: 15.02.2010 17:28
Super Rezept, Super einfach.
Schlachte selbst und hab die Haxe gebeitzt und einen Rauch Drüber gelassen. Danach erst hab ich dein Rezept gefunden und bin begeistert.
5 * gruss Bebbo
Schlachte selbst und hab die Haxe gebeitzt und einen Rauch Drüber gelassen. Danach erst hab ich dein Rezept gefunden und bin begeistert.
5 * gruss Bebbo
15.02.2010 17:35
sonnenkind13 
sagt:
sagt: 21.02.2010 17:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tryumph800,
so bereite ich "meine" Schweinshax'n auch immer zu. Das ist ein Rezept mit Gelinggarantie, weil die Kruste knusprig und trotzdem gut zum Knuspern ist (weil nicht zäh!) Ich schneide die Haut nach dem Kochen immer noch rautenförmig ein (nur die Fettschicht, nicht ins Fleisch schneiden!), das verhindert, daß sie sich beim Braten so stark zusammen zieht. Das Fett kann besser austreten und die Haxe lässt sich prima aufschneiden. Wer es zu kaufen bekommt, sollte unbedingt "Stießb...ger" Schweinsbratengewürz vorm Braten in die Haut einreiben, dann schmeckt's wie auf der Wies'n!
Gruß Claudia
so bereite ich "meine" Schweinshax'n auch immer zu. Das ist ein Rezept mit Gelinggarantie, weil die Kruste knusprig und trotzdem gut zum Knuspern ist (weil nicht zäh!) Ich schneide die Haut nach dem Kochen immer noch rautenförmig ein (nur die Fettschicht, nicht ins Fleisch schneiden!), das verhindert, daß sie sich beim Braten so stark zusammen zieht. Das Fett kann besser austreten und die Haxe lässt sich prima aufschneiden. Wer es zu kaufen bekommt, sollte unbedingt "Stießb...ger" Schweinsbratengewürz vorm Braten in die Haut einreiben, dann schmeckt's wie auf der Wies'n!
Gruß Claudia
21.02.2010 17:58
Cyn3x 
sagt:
sagt: 10.03.2010 14:09
Wunderbar. Die beste Haxe, die ich jemals gegessen habe.
Vielen Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
5 Sterne!!!
Vielen Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
5 Sterne!!!
10.03.2010 15:49
21.04.2010 09:39
Hi Tryumph,
meine Männer waren gestern total begeistert von dieser Haxe, daher auch 5*
Danke für dieses unkomplizierte und leckere Rezept sagt die
knobi
meine Männer waren gestern total begeistert von dieser Haxe, daher auch 5*
Danke für dieses unkomplizierte und leckere Rezept sagt die
knobi
21.04.2010 12:29
Faithy
sagt:
sagt: 22.04.2010 15:06
hallo, habe noch eine Frage zur Zubereitung: Nach dem Aufkochen des Wassers wird die Haxe dann weitergeköchelt auf mittlerer Stufe? oder Herd aus und ziehen lassen? LG Faithy
22.04.2010 18:18
22.04.2010 18:54
Obelixine 
sagt:
sagt: 07.05.2010 09:30
Salute Trumph800,
von mir gibt es 5* einfach "ohne Worte". Hab ja schon einige Schweinshaxen probiert, aber deine topt alle! Vielen lieben Dank.
Obelixine
Fotos kommen auch.
von mir gibt es 5* einfach "ohne Worte". Hab ja schon einige Schweinshaxen probiert, aber deine topt alle! Vielen lieben Dank.
Obelixine
Fotos kommen auch.
07.05.2010 12:24
königindernacht
sagt:
sagt: 08.05.2010 15:06
Hallo!
Ich hoffe ihr könnt mir helfen. Hab 2 Haxen mit je 400g und 2 mit je 900g Gewicht. Mag die morgen miteinander zubereiten. Verdoppele ich die Gewürze? Lass ich die kleinen Haxen auch 90 min. ziehen und 1 Std braten? Vielen dank für Eure Hilfe!
Viele Grüße
Königindernacht
Ich hoffe ihr könnt mir helfen. Hab 2 Haxen mit je 400g und 2 mit je 900g Gewicht. Mag die morgen miteinander zubereiten. Verdoppele ich die Gewürze? Lass ich die kleinen Haxen auch 90 min. ziehen und 1 Std braten? Vielen dank für Eure Hilfe!
Viele Grüße
Königindernacht
08.05.2010 16:07
13.05.2010 11:21
19.05.2010 12:19
23.05.2010 19:54
Hallo Tryumph800
totaler Hit habe nur Komplimente bekommen.
Werde ich sicher wieder wiederholen.
LG. Noveli
totaler Hit habe nur Komplimente bekommen.
Werde ich sicher wieder wiederholen.
LG. Noveli
24.05.2010 17:29
15.06.2010 12:33
Obelixine
Danke für die tollen Bilder
Gruss Tryumph800
Danke für die tollen Bilder
Gruss Tryumph800
veronika1959 
sagt:
sagt: 15.06.2010 13:44
hallo,
leckeres rezept. allerdings haben meine haxn 2 stunden im ofen benötigt. hab sie in der brühe wirklich nur ziehen lassen. der knoblauch-geschmack war dezent - also keine angst.
danke fürs rezept, gibt`s bestimmt wieder, da die zubereitung wirklich einfach ist.
gruß veronika
leckeres rezept. allerdings haben meine haxn 2 stunden im ofen benötigt. hab sie in der brühe wirklich nur ziehen lassen. der knoblauch-geschmack war dezent - also keine angst.
danke fürs rezept, gibt`s bestimmt wieder, da die zubereitung wirklich einfach ist.
gruß veronika
15.06.2010 18:30
15.06.2010 19:37
Danke für euere
tolle Bewertung
liebe Grüsse Gabriel
tolle Bewertung
liebe Grüsse Gabriel
olga4 
sagt:
sagt: 19.06.2010 23:04
Hilfreicher Kommentar:
heute gab es die Schweinshaxe, weil es schweinekalt war und das im Sommer :(
sehr lecker und wird mit Sicherheit wiederholt
kurz vor Schluß habe ich die Schwarte mit Butter eingepinselt und sie hat
sowas von gekracht
Danke für's Rezept
lg olga4
sehr lecker und wird mit Sicherheit wiederholt
kurz vor Schluß habe ich die Schwarte mit Butter eingepinselt und sie hat
sowas von gekracht
Danke für's Rezept
lg olga4
20.06.2010 08:39
erdäpflblattl
sagt:
sagt: 21.06.2010 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern deine Schweinsstelzn gemacht. Muss sagen die wurden echt super!!
Ich habe sie allerdings vor dem Braten noch mit Salz, Knoblauch und Kümmel eingerieben und das hatten sie auch nötig, denn mein Vater hat trotzdem kräftig nachgewürzt.
Aber mir haben sie super geschmeckt und es waren meine ersten selbstgemachten Stelzn!! Haben sie mit Semmelknödl, Erdäpfeln, Radi- und Krautsalat genossen. Zum Abschluss natürlich einen von Papa´s selbstgebrannten Fettzertrümmerer!!!
Danke für das tolle Rezept! Ich habe 2 Fotos hochgeladen.
Liebe Grüße aus Salzburg
Christine
Habe gestern deine Schweinsstelzn gemacht. Muss sagen die wurden echt super!!
Ich habe sie allerdings vor dem Braten noch mit Salz, Knoblauch und Kümmel eingerieben und das hatten sie auch nötig, denn mein Vater hat trotzdem kräftig nachgewürzt.
Aber mir haben sie super geschmeckt und es waren meine ersten selbstgemachten Stelzn!! Haben sie mit Semmelknödl, Erdäpfeln, Radi- und Krautsalat genossen. Zum Abschluss natürlich einen von Papa´s selbstgebrannten Fettzertrümmerer!!!
Danke für das tolle Rezept! Ich habe 2 Fotos hochgeladen.
Liebe Grüße aus Salzburg
Christine
21.06.2010 19:19
ernan
sagt:
sagt: 22.06.2010 16:59
Hi,
sehr lecker. Ich habe sie vor dem Braten auch wie Erdäpflblattl noch mit Salz, gemahlenem Kümmel und gemahlenem Koriander eingerieben.
LG ernan
sehr lecker. Ich habe sie vor dem Braten auch wie Erdäpflblattl noch mit Salz, gemahlenem Kümmel und gemahlenem Koriander eingerieben.
LG ernan
24.06.2010 12:36
felti 
sagt:
sagt: 26.07.2010 08:46
Hallo Tryumph800,
auf Grund der vielen Komplimente, werde ich diese Woche die Hax'n für thailändischen Besuch machen (da muss etwas Ur-deutsches auf den Tisch).
Nun aber noch eine Frage: reicht man dazu keine Soße? Und wenn ja, wie mache ich die? (Mir fällt nur spontan ein, den Bratensaft vom Ofen aufzufangen und mit etwas Brühe und einer Mehl-Schwitze binden.)
Danke vorab und liebe Grüsse,
felti
auf Grund der vielen Komplimente, werde ich diese Woche die Hax'n für thailändischen Besuch machen (da muss etwas Ur-deutsches auf den Tisch).
Nun aber noch eine Frage: reicht man dazu keine Soße? Und wenn ja, wie mache ich die? (Mir fällt nur spontan ein, den Bratensaft vom Ofen aufzufangen und mit etwas Brühe und einer Mehl-Schwitze binden.)
Danke vorab und liebe Grüsse,
felti
26.07.2010 09:10
Hallo Felti
Ich mach keine Sauce dazu. Oft in den Restaurants gibts auch keine Sauce.Er wird einfach nur gegrillt.
Du kannst ihn schon kochen und dann wie ein Braten im Ofen mit Sauce machen, dann wird er aber nicht Knusperig.
Was gut passt wäre ein Krautsalat.
Krautsalat zu dem Grillhaxen.
Gruss Tryumph800
Bitte Bilder machen das wäre lieb.
Felti
Ich mach keine Sauce dazu. Oft in den Restaurants gibts auch keine Sauce.Er wird einfach nur gegrillt.
Du kannst ihn schon kochen und dann wie ein Braten im Ofen mit Sauce machen, dann wird er aber nicht Knusperig.
Was gut passt wäre ein Krautsalat.
Krautsalat zu dem Grillhaxen.
Gruss Tryumph800
Bitte Bilder machen das wäre lieb.
Felti
26.07.2010 09:20
Hilfreicher Kommentar:
Guten Tag!
Morgen Dienstag gibt es bei meinem Metzger immer ganz frische Haxen!
Dann muss ich mal versuchen mit Bier und Gewürzen eine Marinade machen,
um ihn einzustreichen wenn er etwas angegrillt ist.
Gruss Tryumph800
Morgen Dienstag gibt es bei meinem Metzger immer ganz frische Haxen!
Dann muss ich mal versuchen mit Bier und Gewürzen eine Marinade machen,
um ihn einzustreichen wenn er etwas angegrillt ist.
Gruss Tryumph800
schnucki49
sagt:
sagt: 27.07.2010 12:00
Hallo,
legt ihr die Haxe auf einen Rost oder in eine Bratraine im Ofen?
Will die unbedingt heute machen.
Danke und Servus
Schnucki
legt ihr die Haxe auf einen Rost oder in eine Bratraine im Ofen?
Will die unbedingt heute machen.
Danke und Servus
Schnucki
27.07.2010 12:18
27.07.2010 15:54
Hai
ich hatte am Wochenende eine Haxe ala Tryumph-war super.
Habe erst gedacht es ist zu wenig Salz-habe dann noch etwas zugegeben
währe nicht nötig gewesen.Der Tip mit dem Bier war gut
Danke
ich hatte am Wochenende eine Haxe ala Tryumph-war super.
Habe erst gedacht es ist zu wenig Salz-habe dann noch etwas zugegeben
währe nicht nötig gewesen.Der Tip mit dem Bier war gut
Danke
27.07.2010 17:03
27.07.2010 17:06
Ein Hallo an alle!!!!!
Möchte wieder mal Danke sagen.
Für die tolle Bewertung
und für die Bilder.
Danke
Liebe Grüsse
Tryumph800
Möchte wieder mal Danke sagen.
Für die tolle Bewertung
und für die Bilder.
Danke
Liebe Grüsse
Tryumph800
Schnittchen86
sagt:
sagt: 06.08.2010 19:18
Hallo!
Ich möchte mich auch recht herzlich für das Rezept bedanken,es hat uns allen super geschmeckt!
Allerdings habe ich die Haxe auch noch bevor ich sie in den Ofen geschoben habe mit Salz und Kümmel eingerieben,und kurz vor dem servieren mit Butter bepinselt,das hat sie noch krosser gemacht!
Liebe Grüße
Ich möchte mich auch recht herzlich für das Rezept bedanken,es hat uns allen super geschmeckt!
Allerdings habe ich die Haxe auch noch bevor ich sie in den Ofen geschoben habe mit Salz und Kümmel eingerieben,und kurz vor dem servieren mit Butter bepinselt,das hat sie noch krosser gemacht!
Liebe Grüße
07.08.2010 20:55
13.08.2010 18:19
erdäpflblattl
danke für das Bild
Gruss Tryumph800
danke für das Bild
Gruss Tryumph800
17.08.2010 14:11
Das hört sich sooo gut, dass ich für Donnerstag bei meinem Metzger Haxen bestellt habe und diese am Freitag im Steinofen braten werde.
Feedback incl. Foto folgt...
Danke!!!!
Feedback incl. Foto folgt...
Danke!!!!
17.08.2010 18:30
24.08.2010 08:07
Sooooooo, es ist vollbracht. Wie bereits angedroht habe ich deine Haxe genau nach Rezept zubereitet. Als Ofen verwende ich einen Steinofen;-.) ordentlich angeheizt und los ging es. Das Stück was am 5 Bewertungsstern fehlt, ist der Steinofen. Schau einfach mal das BILD an was hoffentlich schnell veröffentlich wird und man(n) brauch nichts mehr zu sagen...
Danke für dieses tolle Rezept!!!!
Gruss
Kai
Danke für dieses tolle Rezept!!!!
Gruss
Kai
karinchen1
sagt:
sagt: 12.09.2010 17:23
Hallo Tryumph800,
das war meine allererste Schweinehaxe und sie wird auf keinen Fall meine letzte sein. Mein Männicken war begeistert und ich erst. Lecker knusprig und innen wunderbar saftig. Ich habe mir extra die Schweinehaxen (2 Stück a ca. 700 g) beim Metzger meines Vertrauens bestellt.
Ich hab dazu Knödel, Sauerkraut und eine Bratensoße gemacht.
Gibts bald wieder. Dazu muss ich unbedingt mal meine Family einladen.
Vielen Dank für dieses spitzenmäßige Rezept.
Karinchen
das war meine allererste Schweinehaxe und sie wird auf keinen Fall meine letzte sein. Mein Männicken war begeistert und ich erst. Lecker knusprig und innen wunderbar saftig. Ich habe mir extra die Schweinehaxen (2 Stück a ca. 700 g) beim Metzger meines Vertrauens bestellt.
Ich hab dazu Knödel, Sauerkraut und eine Bratensoße gemacht.
Gibts bald wieder. Dazu muss ich unbedingt mal meine Family einladen.
Vielen Dank für dieses spitzenmäßige Rezept.
Karinchen
13.09.2010 12:26
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
22.01.2012 09:14
Hallo Kaal
Danke für die sehr gute Bewertung!
Liebe Grüsse
Tryumph800
Danke für die sehr gute Bewertung!
Liebe Grüsse
Tryumph800
akflens
sagt:
sagt: 26.01.2012 11:10
Spricht eigentlich etwas dagegen das Kochen im Schnellkochtopf zu machen? Spart ja Zeit und Energie.
27.01.2012 19:46
akflens
sagt:
sagt: 28.03.2012 09:06
So, ich bin nun endlich dazu gekommen, dass ganze Mal im Schnellkochtopf zu probieren. Es war geschmacklich meiner Meinung nach fast identisch. Nur bei der Garzeit lag ich etwas daneben. Ich hatte zwei Haxen 40 min. auf Stufe zwei in meinem Schnellkochtopf. Das war definitiv zu lang, ich schätze knapp über dreißig hätten auch gereicht.
Da muss ich mich nächstes Mal noch mal ran tasten :-)
Auf jeden Fall eine enorme Zeitersparnis.
Da muss ich mich nächstes Mal noch mal ran tasten :-)
Auf jeden Fall eine enorme Zeitersparnis.
italialady
sagt:
sagt: 30.01.2012 11:55
Hallo,
hab gerade dein Rezept entdeckt und hab da eine Frage.
In 2 Wochen kommt mein Schwiegervater aus Italien zu besuch. Ich würd ihn gerne deine Haxen auftischen.
Ich habe keinen sooo großen Topf um 5 Haxen gleichzeitig zu kochen.
Da sie diese Woche bei verschieden Geschäften im Angebot sind, würde ich sie jetzt kaufen und vorkochen und dann einfrieren.
Und dann wenn Schwiegerpapa da ist einfach auftauen und dann in den Ofen.
Ich hab bis jetzt noch nie welche selber gemacht, aber ich esse sie sehr gerne.
Was meinst du, geht das.
Wäre lieb, wenn du mir antworten würdest.
LG Italialady
hab gerade dein Rezept entdeckt und hab da eine Frage.
In 2 Wochen kommt mein Schwiegervater aus Italien zu besuch. Ich würd ihn gerne deine Haxen auftischen.
Ich habe keinen sooo großen Topf um 5 Haxen gleichzeitig zu kochen.
Da sie diese Woche bei verschieden Geschäften im Angebot sind, würde ich sie jetzt kaufen und vorkochen und dann einfrieren.
Und dann wenn Schwiegerpapa da ist einfach auftauen und dann in den Ofen.
Ich hab bis jetzt noch nie welche selber gemacht, aber ich esse sie sehr gerne.
Was meinst du, geht das.
Wäre lieb, wenn du mir antworten würdest.
LG Italialady
30.01.2012 12:15
italialady
sagt:
sagt: 30.01.2012 16:12
Hallo Tryumph800,
danke,daß du so schnell geantwortet hast.
werd mal sehen, wie ich die Haxen am besten an einen Tag zubereiten kann.
Auf jeden Fall mach ich dein Rezept und berichte dir wie es meinem Schwiegerpapa geschmeckt hat.
LG Italialady
danke,daß du so schnell geantwortet hast.
werd mal sehen, wie ich die Haxen am besten an einen Tag zubereiten kann.
Auf jeden Fall mach ich dein Rezept und berichte dir wie es meinem Schwiegerpapa geschmeckt hat.
LG Italialady
31.01.2012 05:36
07.02.2012 10:30
Hallo awiehn und Carolin¬_Seiler
Danke euch für die Bilder!
Auch ein Dank an alle andern
Für Bilder und die guten Bewertungen
Gruss Tryumph800
Danke euch für die Bilder!
Auch ein Dank an alle andern
Für Bilder und die guten Bewertungen
Gruss Tryumph800
Nadi1982
sagt:
sagt: 29.03.2012 08:27
Guten Morgen,
ich wollte sie jetzt Karsamstag/Ostersamstag machen, da ich die aber für 7 Personen zubereiten muss wollte ich fragen, ob ich die nacheinander "kochen" kann, und später dann einfach alle in den Ofen schieben kann zum Knusprigwerden. Also ich würde sie halt gern vorbereiten und dann später nur noch fertigmachen... Ginge das???
Grüße
Nadine
ich wollte sie jetzt Karsamstag/Ostersamstag machen, da ich die aber für 7 Personen zubereiten muss wollte ich fragen, ob ich die nacheinander "kochen" kann, und später dann einfach alle in den Ofen schieben kann zum Knusprigwerden. Also ich würde sie halt gern vorbereiten und dann später nur noch fertigmachen... Ginge das???
Grüße
Nadine
29.03.2012 18:43
Nadi1982
sagt:
sagt: 29.03.2012 21:14
29.03.2012 21:35
mbkocht
sagt:
sagt: 10.04.2012 15:51
Wenn es mehr Sterne gäbe, hättest du auch die verdient.
Ich liebe Haxen, scheitere aber immer wieder an 1. der Größe, 2. der harten Kruste, die man ja beim 2. Mal erst recht nicht mehr essen kann.
Fand letzte Woche '"Schinkenschweinshaxen" (ich vermute, dass diese von der Vorderläufen kommen - bitte um Aufklärung), die um einiges kleiner sind.
Hab mich auch genau ans Rezept gehalten + Schwarte eingeschnitten und gesalzen : Zaaaart zum streicheln, Kruste genau richtig, kracht, ist aber nicht hart.
Wird wiederholt. Dann werde ich einige eurer Tipps ausprobieren:
Bevor das Schätzchen auf den Grillrost kommt, komplett mit Salz einreiben (könnte das Fleisch dann außen hart werden?), evt. etwas Koriander.
Ganz lieben Dank
Ich liebe Haxen, scheitere aber immer wieder an 1. der Größe, 2. der harten Kruste, die man ja beim 2. Mal erst recht nicht mehr essen kann.
Fand letzte Woche '"Schinkenschweinshaxen" (ich vermute, dass diese von der Vorderläufen kommen - bitte um Aufklärung), die um einiges kleiner sind.
Hab mich auch genau ans Rezept gehalten + Schwarte eingeschnitten und gesalzen : Zaaaart zum streicheln, Kruste genau richtig, kracht, ist aber nicht hart.
Wird wiederholt. Dann werde ich einige eurer Tipps ausprobieren:
Bevor das Schätzchen auf den Grillrost kommt, komplett mit Salz einreiben (könnte das Fleisch dann außen hart werden?), evt. etwas Koriander.
Ganz lieben Dank
10.04.2012 19:09
DieNeueHierNow
sagt:
sagt: 23.04.2012 10:19
Hallo,
ebtschuldigt für meine blöde Frage aber ich bin neue frischgebackene Hausfrau :-) Ich würde gerne wisssen wie ich die Haxen dann im Backofen brate. Auf einem Backblech und Backpapier oder in einer Backform wo sie dann im ihrem "Saft" liegen. Aber dann werden sie ja nur oben knusprig wenn überhaupt. Oder???
Wäre lieb wenn ihr mir antwortet...
Lg
ebtschuldigt für meine blöde Frage aber ich bin neue frischgebackene Hausfrau :-) Ich würde gerne wisssen wie ich die Haxen dann im Backofen brate. Auf einem Backblech und Backpapier oder in einer Backform wo sie dann im ihrem "Saft" liegen. Aber dann werden sie ja nur oben knusprig wenn überhaupt. Oder???
Wäre lieb wenn ihr mir antwortet...
Lg
23.04.2012 19:47
DieNeueHierNow
sagt:
sagt: 23.04.2012 20:06
Danke für die Antwort.
Ich hoffe nur das es klappt. Mein Freund hat Geburtstag und hat sich das zu Essen gewünscht das darf nicht in die Hose gehen.
Ich hoffe nur das es klappt. Mein Freund hat Geburtstag und hat sich das zu Essen gewünscht das darf nicht in die Hose gehen.
23.04.2012 20:10
17.05.2012 15:00
Super lecker, super einfach.
Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
23.05.2012 20:07
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptmahlzeit (4)
- Mittagessen
- Fleisch (2)
- unbedingt probieren
- kochen
- Hauptspeisen
- Fleisch
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- Braten
- J-L I
Weitere Rezeptsammlungen
ganz tolles Rezept! 1A!
So knusprig und lecker, Perfekt! :-)
Vielen Dank und viele Grüße...Nicoise
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten