Paprikanudeln

Lieblingsessen meines Sohnes

2 m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n)
1 große	Paprikaschote(n), grüne, klein gewürfelt
250 g	Tomate(n), gehäutet, zerkleinert
350 g	Hackfleisch
	Salz und Pfeffer
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Brühe, gekörnte
300 g	Nudeln, gekochte Hörnchennudeln
1 Bund	Petersilie
50 g	Speck, fetter

Zubereitung

Den Speck glasig braten, dann Zwiebeln, Knoblauch und die Paprikaschote zugeben, alles unter rühren anbraten.
Dann Hackfleisch und alle Gewürze zufügen und unter rühren braten bis das Hackfleisch leicht gebräunt ist. Dann die Tomaten einrühren und evtl. etwas Wasser zugeben. Zugedeckt 20 min. köcheln lassen.

Die gekochten Nudeln untermischen. Mit fein gehackter Petersilie servieren.
Parmesankäse ist auch lecker dazu.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	420 kcal
Freischaltung:	05.10.09
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