Henglein
Rama Cremefine
| Ziegenkäse - Crêpes mit Cranberries und Walnüssen
herbstliche Vorspeise zusammen mit Feldsalat oder Party-Snack
| 4 Stück | Crêpes oder dünne Pfannkuchen |
| 250 g | Ziegenfrischkäse, cremiger |
| evtl. | Milch |
| 75 g | Cranberries, getrocknete |
| 50 g | Walnüsse |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ziegenfrischkäse evtl. mit etwas Milch cremiger rühren. Gehackte Cranberries und Walnusskerne zugeben.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und klein würfeln. Unter die Ziegenkäsemasse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse auf die Crêpes streichen, aufrollen, in Folie verpackt ca. zwei Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und klein würfeln. Unter die Ziegenkäsemasse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse auf die Crêpes streichen, aufrollen, in Folie verpackt ca. zwei Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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