Aprikosen waschen, abtropfen lassen, entsteinen, fein würfeln. Bananen schälen, fein schneiden.
Früchte (evtl. mit einem Schuss Bananen- oder Aprikosenlikör) und Zitronensäure in einem Kochtopf mit dem Gelierzucker verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Vom Herd nehmen, evtl. abschäumen.

Konfitüre sofort randvoll in Schraubgläser füllen und verschließen. Ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.