Kaffe mit Kirschwasser verrühren. Eine große, tiefe Servierplatte mit einem Biskuitboden belegen und mit der Hälfte der Kaffeemischung beträufeln. Mascarpone, geschlagene Schlagsahne und Puderzucker gut verrühren und die Hälfte davon auf den Boden streichen und dann die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den 2. Boden darauf legen und mit der restlichen Kaffeemischung beträufeln. Die restlichen Kirschen darauf geben und die restliche Creme darauf gleichmäßig verteilen. Die Schokoladenspäne darüber streuen, abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit den übrigen Kirschen verzieren.