Henglein
Rama Cremefine
| Palak Dal
Gelbe Linsen mit Spinat, Indien
)
| 200 g | Linsen, gelbe (Toor Dal) |
| 700 ml | Wasser |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Senfkörner |
| 5 Stück | Lorbeerblätter, (asiatische Bay Leaves, sind anders als unsere) |
| 1 Paket | Blattspinat, TK (450 g), aufgetaut, grob gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 EL | Ingwer, gehackt |
| 100 g | Tomate(n), püriert (Tetrapack) |
| 5 | Chilischote(n), getrocknete rote, zerbröselt |
| 2 | Chilischote(n), frische grüne (oder mehr), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 Stange/n | Zimt, zerbrochen |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 250 ml | Kokosmilch |
| Salz | |
| n. B. | Chilipulver |
Zubereitung
Die Linsen im Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Dann in ca. 25 Minuten weich kochen.
Das Öl erhitzen und die Senfkörner darin anbraten, bis sie springen. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Chilies, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und etwas anbraten. Tomaten, Bay Leaves und Ingwer dazugeben und durchziehen lassen. Jetzt den Spinat zufügen und erhitzen und dann die Linsen unterheben. Mit der Kokosmilch vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Chilipulver abschmecken.
Das Öl erhitzen und die Senfkörner darin anbraten, bis sie springen. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Chilies, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und etwas anbraten. Tomaten, Bay Leaves und Ingwer dazugeben und durchziehen lassen. Jetzt den Spinat zufügen und erhitzen und dann die Linsen unterheben. Mit der Kokosmilch vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Chilipulver abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Dorry 
sagt:
sagt: 24.10.2009 13:55
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
wir essen entweder Reis dazu oder Paratha, oder auch mal Kartoffelcurry (Aloo Gobi). Das türkische Milchbrot passt auch ganz gut, finde ich.
Natürlich kann man das Palak Dal auch als ein Gang von mehreren reichen, z.B. mit einem Vindaloo.
Gruß Dorry
wir essen entweder Reis dazu oder Paratha, oder auch mal Kartoffelcurry (Aloo Gobi). Das türkische Milchbrot passt auch ganz gut, finde ich.
Natürlich kann man das Palak Dal auch als ein Gang von mehreren reichen, z.B. mit einem Vindaloo.
Gruß Dorry
Mimihopps1966 
sagt:
sagt: 25.10.2009 16:36
das_ist_ein_nick 
sagt:
sagt: 16.12.2009 22:02
Das war wirklich sehr lecker und auch meinem Freund hat es sehr gemundet! Habe als "Geschmacksverstärker" noch zusätzlich etwas Tomatenmark untergerührt, allerdings hatte ich auch keine Bay Leaves, weil ich dieses Gericht spontan gekocht habe, weil ich dafür zufällig ansonsten alles da hatte. Der Zimt und der Kreuzkümmel machen sich wirklich sehr gut darin und sind mal eine schöne Abwechslung zu dem fertigen Currypulver, das ja nunmal leider immer das Gleiche ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Mel
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Mel
Dorry
sagt:
sagt: 29.12.2009 10:46
clee 
sagt:
sagt: 01.01.2010 17:54
Liebe Dorry,
Dein Palak Dal scheint sehr lecker zu sein. Ich werde demnächst ausprobieren, dann melde ich mich wieder. Wo kann ich in Berlin die indische Loorbeerblätter bekommen?
Dein Palak Dal scheint sehr lecker zu sein. Ich werde demnächst ausprobieren, dann melde ich mich wieder. Wo kann ich in Berlin die indische Loorbeerblätter bekommen?
Dorry
sagt:
sagt: 02.01.2010 00:12
mutzal 
sagt:
sagt: 18.01.2010 20:24
Hallo Dorry,
ich hab heute mit meinen relativ spärlichen Vorräten dein Rezept annähernd nachgekocht (getrockneter Ingwer, normale Lorbeerblätter, Tomatenmark statt Tomatenpürree ...), doch leider hatte ich keinen Knoblauch ...
Nichtsdestotrotz hat mir und meinem Freund das Palak Dal sehr gut geschmeckt, und mit Basmatireis ein wirklich tolles Abendessen!
Danke für das Rezept!
lg mutzal
ich hab heute mit meinen relativ spärlichen Vorräten dein Rezept annähernd nachgekocht (getrockneter Ingwer, normale Lorbeerblätter, Tomatenmark statt Tomatenpürree ...), doch leider hatte ich keinen Knoblauch ...
Nichtsdestotrotz hat mir und meinem Freund das Palak Dal sehr gut geschmeckt, und mit Basmatireis ein wirklich tolles Abendessen!
Danke für das Rezept!
lg mutzal
Dorry
sagt:
sagt: 18.01.2010 21:09
fragrance
sagt:
sagt: 10.10.2010 14:41
mmmhhh, das war lecker! Ich liebe die indische küche und dieses hier ist einfach himmlich. Vor allem stand das komplette Gericht mit Reis in einer halben Stunde auf dem Tisch! Danke! Da gebe ich gerne ein Handvoll Sterne.
Dorry
sagt:
sagt: 10.10.2010 22:19
Ottos_Mops
sagt:
sagt: 19.10.2010 17:53
Bin momentan ein totaler Fan von Indischer Küche und Linsen - was passt da besser als ein Dal :-)
Leider habe ich auf die schnelle keine Asiatischen Bay Leaves bekommen können und musste insgesamt ganz ordentlich salzen (vielleicht deswegen?!), trotzdem war die Kombi aus Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer und Kokosmilch so raffiniert, dass ich nur sagen kann: Perfekt!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Leider habe ich auf die schnelle keine Asiatischen Bay Leaves bekommen können und musste insgesamt ganz ordentlich salzen (vielleicht deswegen?!), trotzdem war die Kombi aus Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer und Kokosmilch so raffiniert, dass ich nur sagen kann: Perfekt!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Dorry
sagt:
sagt: 20.10.2010 14:08
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