Henglein
Rama Cremefine
| Möhrensuppe
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| Gemüsebrühe | |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen und in nicht all zu feine Würfel schneiden. Alles zusammen in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Danach mit so viel Gemüsebrühe begießen, dass das Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist. Zum kochen bringen und köcheln lassen, bis die Möhren und Kartoffeln weich sind. Mit dem Mixstab oder im Mixer pürieren, bis man eine schöne, sämige Creme hat. Ist die Suppe zu dick, noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.
Einen Becher Sahne dazu gießen, nochmal kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich richte die Suppe gern in breiten Whiskey-Gläsern an, da das leuchtende Orange der Suppe so besonders gut zur Geltung kommt. Einen Klecks Crème fraîche in die Mitte geben – das sieht gut aus und ist lecker.
Einen Becher Sahne dazu gießen, nochmal kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich richte die Suppe gern in breiten Whiskey-Gläsern an, da das leuchtende Orange der Suppe so besonders gut zur Geltung kommt. Einen Klecks Crème fraîche in die Mitte geben – das sieht gut aus und ist lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Gazelle01 
sagt:
sagt: 15.07.2011 15:06
Hallo Superhenne,
wir haben die Suppe gerade verspeist. Sogar mein Göga fand sie sehr schmackhaft! Ich habe die Zwiebeln mit etwas Zucker und Curry angedünstet und das Ganze statt mit Sahne, mit Cremefine abgerundet. Danke für das Rezept! ;-))
wir haben die Suppe gerade verspeist. Sogar mein Göga fand sie sehr schmackhaft! Ich habe die Zwiebeln mit etwas Zucker und Curry angedünstet und das Ganze statt mit Sahne, mit Cremefine abgerundet. Danke für das Rezept! ;-))
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