Kürbis und Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln, damit der Apfel nicht braun wird.
Cremefine mit der Milch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine gebutterte Auflaufform die Hälfte der Kürbis-Apfel-Mischung einschichten, 3 Lasagneplatten darüber legen und mit der Hälfte der Sahnemischung übergießen.
Anschließend noch einmal genauso mit dem Rest verfahren.

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln und die Kürbiskerne fein hacken und den Feta zerbröseln.

In einer Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebeln darin dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Feta, den Kürbiskernen und den Thymianblättchen vermengen. Die Mischung auf der Lasagne verteilen und anschließend ca. 45 min im Ofen backen.