Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Reis
| 120 g | Basmati |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rote |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Mango(s) |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 Prisen | Salz und Pfeffer |
| 4 Spritzer | Tabasco |
Zubereitung
Als erstes den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Dann die Zwiebel fein würfeln und den Saft von einer halben geschälten Limette ausdrücken.
Die halbe Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein befreien und würfeln. Nun die Zwiebel in dem Öl kurz andünsten, dann den Limettensaft sowie die Schale der Limette und die Mangowürfel hinzugeben.
Dieses jetzt mit Honig süßen und kurz erhitzen.
Zum Schluss den abgetropften Reis mit der Petersilie unter die Mangomischung heben, dann mit Salz, Pfeffer und Tabsaco abschmecken und eventuell mit einigen Mangospalten garnieren.
Echt lecker und passt prima zu Fleisch- und Geflügelgerichten.
Die halbe Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein befreien und würfeln. Nun die Zwiebel in dem Öl kurz andünsten, dann den Limettensaft sowie die Schale der Limette und die Mangowürfel hinzugeben.
Dieses jetzt mit Honig süßen und kurz erhitzen.
Zum Schluss den abgetropften Reis mit der Petersilie unter die Mangomischung heben, dann mit Salz, Pfeffer und Tabsaco abschmecken und eventuell mit einigen Mangospalten garnieren.
Echt lecker und passt prima zu Fleisch- und Geflügelgerichten.
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