Henglein
Rama Cremefine
| Töginger Topfen - Pfannkuchen
Quark Pfannkuchen
| Für den Teig: | |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker, (Bourbon-Vanille) |
| 200 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Butterschmalz, für die Pfanne |
| 1 EL | Butter, für die Auflaufform |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Quark |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 4 EL | Zucker |
| Für den Guss: | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Pfannenkuchenteig herstellen und
pro Person 2 dünne Pfannkuchen backen.
Quark mit Eigelb und Zucker verrühren, Eischnee unterziehen, die Pfannkuchen damit füllen und zusammengerollt in eine gebutterte Auflaufform legen.
Milch mit den Eiern, dem Zucker und dem Salz gut verquirlen und über die gerollten Pfannkuchen gießen.
Ca. 20 Minuten bei 180° backen, bis alles eine schöne Farbe hat.
Gut schmeckt dazu Vanilleeis.
pro Person 2 dünne Pfannkuchen backen.
Quark mit Eigelb und Zucker verrühren, Eischnee unterziehen, die Pfannkuchen damit füllen und zusammengerollt in eine gebutterte Auflaufform legen.
Milch mit den Eiern, dem Zucker und dem Salz gut verquirlen und über die gerollten Pfannkuchen gießen.
Ca. 20 Minuten bei 180° backen, bis alles eine schöne Farbe hat.
Gut schmeckt dazu Vanilleeis.
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