Henglein
Rama Cremefine
| Eintopf mit Kartoffeln und Möhren
und frischen Kräutern
)
| 1 | Rippchen, dicke |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 500 g | Karotte(n), in Scheiben geschnittene |
| 500 g | Kartoffel(n), gewürfelte |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| Petersilie, frisch | |
| Oregano, frisch | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Das Suppengrün und die Zwiebel putzen und grob würfeln. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen bis es bedeckt ist, Suppengrün und Zwiebel zufügen und ca. 1, 5 Std. gar köcheln lassen.
Durch ein Sieb gießen, dabei die Brühe auffangen. Das Fleisch von dem Knochen lösen und würfeln.
Die Kartoffeln und Möhren in etwas Öl anbraten, mit ca. 1.5 l Sud auffüllen und ca. 15 min. köcheln lassen. Das Fleisch zugeben. Die zerkleinerte Petersilie und den Oregano etwa nach 10 min. zufügen. Mit Brühe Salz und Pfeffer abschmecken.
Durch ein Sieb gießen, dabei die Brühe auffangen. Das Fleisch von dem Knochen lösen und würfeln.
Die Kartoffeln und Möhren in etwas Öl anbraten, mit ca. 1.5 l Sud auffüllen und ca. 15 min. köcheln lassen. Das Fleisch zugeben. Die zerkleinerte Petersilie und den Oregano etwa nach 10 min. zufügen. Mit Brühe Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ein wunderbares Essen, wenn man aus der Kälte heimkommt. =)
Schmeckt zudem auch prima aufgewärmt - lässt sich also gut vorkochen. Ich hab für uns 2 eine Handvoll eingefrorenes Suppengrün (schon kleingewürfelt) verwendet - sowie 1 Löffel eingesalzenes Suppengrün anstelle des Brühpulvers.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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