Die Pflaumen waschen, abtrocknen und entsteinen. Mit dem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.
Das Mus in einen großen Topf füllen und mit den anderen Zutaten vermischen. Dann etwa 4 Stunden einkochen, dabei mehrmals umrühren.
Über Nacht ziehen lassen, am nächsten Tag eine Stunde kochen und heiß abfüllen.

Zum Schluss in mit einem Schuss Rum ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.