Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Kräuterforelle
| 4 | Forelle(n), küchenfertige à ca. 350 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zitrone(n) |
| 1 | Limette(n) |
| 2 | Zucchini |
| 60 g | Kräuterbutter |
| Petersilie und Kerbel zum Garnieren |
Zubereitung
Die Fische mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronen, Limette und Zucchini in Scheiben schneiden.
4 große Stücke Pergament zuschneiden, sie müssen groß genug sein, dass man die Forellen ganz hineinpacken kann. Die Fische darauf legen und halb einwickeln. Zitronen, Limetten und Zucchini darauf verteilen mit Flöckchen von der Kräuterbutter besetzen. Die Pakete schließen, in die Fettpfanne des Backofens legen und die Fische im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten garen.
Mit gehackter Petersilie und Kerbel anrichten. Dazu gemischten Salat und Baguette oder Salzkartoffeln reichen.
4 große Stücke Pergament zuschneiden, sie müssen groß genug sein, dass man die Forellen ganz hineinpacken kann. Die Fische darauf legen und halb einwickeln. Zitronen, Limetten und Zucchini darauf verteilen mit Flöckchen von der Kräuterbutter besetzen. Die Pakete schließen, in die Fettpfanne des Backofens legen und die Fische im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten garen.
Mit gehackter Petersilie und Kerbel anrichten. Dazu gemischten Salat und Baguette oder Salzkartoffeln reichen.
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