Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Gratin mit Käse
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 150 g | Schmelzkäse |
| ¼ Liter | Sahne |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Käse, gerieben (Gouda oder Emmentaler) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Auflaufform einfetten, die Scheiben schuppenartig einlegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schmelzkäse mit der Sahne und der Milch verrühren. Mit einer Prise Salz und Muskat würzen. Über die Kartoffeln geben. Butterflocken darauf setzen und ger. Käse überstreuen.
Mit Alufolie bedecken und im Ofen bei 220 Grad ca. 60 min garen. Kurz vorher die Folie abnehmen und das Gratin braun werden lassen.
Mit Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann auch noch gehackten Knoblauch in das Gratin geben.
Auflaufform einfetten, die Scheiben schuppenartig einlegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schmelzkäse mit der Sahne und der Milch verrühren. Mit einer Prise Salz und Muskat würzen. Über die Kartoffeln geben. Butterflocken darauf setzen und ger. Käse überstreuen.
Mit Alufolie bedecken und im Ofen bei 220 Grad ca. 60 min garen. Kurz vorher die Folie abnehmen und das Gratin braun werden lassen.
Mit Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann auch noch gehackten Knoblauch in das Gratin geben.
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Kommentare anderer Nutzer
chrissyares 
sagt:
sagt: 02.04.2010 14:03
grobinchen 
sagt:
sagt: 12.12.2003 10:34
Superlecker, das Gratin! Mache ich auf jeden Fall noch mal wieder!
Gruß
grobinchen
Gruß
grobinchen
dishartz
sagt:
sagt: 03.09.2004 13:20
Das Gratin ist echt super gewesen, es hat allen geschmeckt und das is die Hauptsache einfach toll
chaos1211
sagt:
sagt: 11.09.2004 22:00
Dieses Gratin ist hervorragend.
Das werden wir öfter schmausen und
gaaaanz viele Variationen ausprobieren.
Danke und schönes WE
Das werden wir öfter schmausen und
gaaaanz viele Variationen ausprobieren.
Danke und schönes WE
pussybusse
sagt:
sagt: 13.12.2004 21:43
Hi!
War sehr lecker waren alle begeistert
schö pussybusse
War sehr lecker waren alle begeistert
schö pussybusse
florisch
sagt:
sagt: 06.04.2005 21:13
Guter Tipp mit der Alufolie. Ich hab noch ein wenig Kochschinken dazwischengeschmissen. Und ich hätte den Tipp von Mikilein beachten sollen und mehr Soße machen.
Auf jeden Fall sehr lecker!
Auf jeden Fall sehr lecker!
weissermops
sagt:
sagt: 10.05.2005 17:27
Der hat sehr gut geschmeckt, wird am Pfingsten wieder gemacht.
U.Bernhart 
sagt:
sagt: 01.07.2005 11:08
Hallo,
das Rezept ist echt super - hab aber auch etwas mehr Milch dazugegeben...
... der Tipp mit der Alufolie werde ich das nächste mal auch ausprobieren!!
Herzlichen Dank und alles Gute
Ute
das Rezept ist echt super - hab aber auch etwas mehr Milch dazugegeben...
... der Tipp mit der Alufolie werde ich das nächste mal auch ausprobieren!!
Herzlichen Dank und alles Gute
Ute
17.11.2005 23:11
Hallo,
ich habe das Gratin jetzt schon öfter gemacht und es schmeckt uns immer wieder gut :0)
LG
Joseph!ne
ich habe das Gratin jetzt schon öfter gemacht und es schmeckt uns immer wieder gut :0)
LG
Joseph!ne
21.11.2005 14:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lette
habe dein Kartoffelgratin ausprobiert, es war super lecker.
Die Menge an Milch und Sahne ist völlig ausreichend.
Vor dem servieren noch 5 - 10 Minuten stehen lassen (nicht im Ofen!!!!)
dann wird es schön sämig.
Das Gratin wird es jetzt bei uns öfters geben.
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Michaela
habe dein Kartoffelgratin ausprobiert, es war super lecker.
Die Menge an Milch und Sahne ist völlig ausreichend.
Vor dem servieren noch 5 - 10 Minuten stehen lassen (nicht im Ofen!!!!)
dann wird es schön sämig.
Das Gratin wird es jetzt bei uns öfters geben.
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Michaela
angelforce78
sagt:
sagt: 04.01.2006 22:32
Habe das Gratin heute ausprobiert und es war wirklich superlecker! Es hat sogar unserem Opa geschmeckt und der ist normalerweise sehr kritisch wenns ums Essen geht ;)
Habe an den Mengenangaben nichts geändert und Sosse war ausreichend vorhanden.
Wirklich empfehlenswert und schnell zubereitet!
Werde beim nächstenmal die Variation Knoblauch und Kräuterschmelzkäse testen.
Habe an den Mengenangaben nichts geändert und Sosse war ausreichend vorhanden.
Wirklich empfehlenswert und schnell zubereitet!
Werde beim nächstenmal die Variation Knoblauch und Kräuterschmelzkäse testen.
julmul
sagt:
sagt: 28.01.2006 12:44
Dieses Gratin ist super! Hat einen festen Platz auf meinem Speiseplan. Ich mache es nur noch so! Die Idee mit dem Schmelzkäse ist toll, dadurch wird es so richtig schön cremig.
Liebe Grüße von julmul.
Liebe Grüße von julmul.
k-thrin 
sagt:
sagt: 15.03.2006 11:07
Schmeckt sehr lecker, wir essen es immer pur mit grünem Salat (auf meinem Foto ist noch kein Petersilie drauf). Die Zutaten hat man immer zuhause, es ist schnell gemacht und schmeckt einfach herrlich. Wurde fix in unseren Speiseplan integriert.
Liebe Grüße
Kathrin
Liebe Grüße
Kathrin
Stetim 
sagt:
sagt: 09.04.2006 13:18
Hallo,
auch ich habe heute mal diesen Gratin gemacht, weil ich die Idee mit dem Schmelzkäse so toll finde und bei mir manchmal das Gratin was ich sonst mache so wäßrig wird.
Ich habe aber folgendes abgeändert:
800g Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht, dann gepellt und in Scheiben geschnitten (wir essen das lieber mit Pellkartoffeln)
Dann hatte ich noch 2 Stangen Lauch (so 500g), die mußten unbedingt weg. Die habe ich in Ringe geschnitten und kurz angedünstet. Dann Kartoffeln und Lauch in eine Auflaufform geschichtet. Die letzte Schicht mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt.
Dann die Soße wie oben beschrieben und mit Muskat und 1 Teel. Gemüsebrühe gewürzt. Das ganze über das Gratin gegossen. Butterflöckchen und geriebenen Käse habe ich weggelassen.
Dann bei 180°C ca. 20 min. bei Heißluft überbacken.
Das Ergebnis war superspitze. So ein leckeres und sämiges Gratin hatten wir noch nie. Das gibt es jetzt öfters. Danke für die schöne Idee.
Anbei 2 Fotos.
LG Steffi
auch ich habe heute mal diesen Gratin gemacht, weil ich die Idee mit dem Schmelzkäse so toll finde und bei mir manchmal das Gratin was ich sonst mache so wäßrig wird.
Ich habe aber folgendes abgeändert:
800g Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht, dann gepellt und in Scheiben geschnitten (wir essen das lieber mit Pellkartoffeln)
Dann hatte ich noch 2 Stangen Lauch (so 500g), die mußten unbedingt weg. Die habe ich in Ringe geschnitten und kurz angedünstet. Dann Kartoffeln und Lauch in eine Auflaufform geschichtet. Die letzte Schicht mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt.
Dann die Soße wie oben beschrieben und mit Muskat und 1 Teel. Gemüsebrühe gewürzt. Das ganze über das Gratin gegossen. Butterflöckchen und geriebenen Käse habe ich weggelassen.
Dann bei 180°C ca. 20 min. bei Heißluft überbacken.
Das Ergebnis war superspitze. So ein leckeres und sämiges Gratin hatten wir noch nie. Das gibt es jetzt öfters. Danke für die schöne Idee.
Anbei 2 Fotos.
LG Steffi
Stetim
sagt:
sagt: 09.04.2006 13:20
Hab noch was vergessen:
Wir hatten dazu Minutensteaks, war ganz lecker!!!
LG Steffi
Wir hatten dazu Minutensteaks, war ganz lecker!!!
LG Steffi
Kameliendame
sagt:
sagt: 15.05.2006 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Super!!!
Habe den Auflauf allerdings auch mit schon gekochten Kartoffeln gemacht (Resteverwertung :O)). Die Sahne mit Milch und Schmelzkäse habe ich zusätzlich mit Kräutersalz gewürzt, sehr lecker. Die Butter habe ich dann weggelassen und den Auflauf stattdessen zuerst mit Schinkenwürfeln , dann mit dem Käse bestreut. Und dann noch 25 Minuten in den Backofen. Dazu gab es dann Kräuterbaguette und fertig war ein schnelles Mittagessen. Den Auflauf wird es öfter geben.
Habe den Auflauf allerdings auch mit schon gekochten Kartoffeln gemacht (Resteverwertung :O)). Die Sahne mit Milch und Schmelzkäse habe ich zusätzlich mit Kräutersalz gewürzt, sehr lecker. Die Butter habe ich dann weggelassen und den Auflauf stattdessen zuerst mit Schinkenwürfeln , dann mit dem Käse bestreut. Und dann noch 25 Minuten in den Backofen. Dazu gab es dann Kräuterbaguette und fertig war ein schnelles Mittagessen. Den Auflauf wird es öfter geben.
16.05.2006 06:54
Schmeckt echt klasse, habe ich gestern zubereitet, Sahne hatte ich leider nicht da, habe einfach mehr Milch und 200g Schmelzkäse genommen. War trotzdem super gebunden.
Vielen Dank fürs Rezept, wird es bei uns öfter geben.
Grüße Dagmar
Vielen Dank fürs Rezept, wird es bei uns öfter geben.
Grüße Dagmar
beatep 
sagt:
sagt: 26.05.2006 12:37
Dieses Rezept ist Oberlecker!!!
Anstatt Petersilie habe ich eine Handvoll frische Thymianblättchen untergemischt und einen Hauch Rosmarin frisch.Das gibt ein unvergleich feines Aroma.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Beate
Anstatt Petersilie habe ich eine Handvoll frische Thymianblättchen untergemischt und einen Hauch Rosmarin frisch.Das gibt ein unvergleich feines Aroma.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Beate
just_smooth
sagt:
sagt: 26.08.2006 16:15
Mmmmh...suuuper lecker, vielen dank fürs rezept :)
Alle waren begeistert!!
Liebe grüße,
just
Alle waren begeistert!!
Liebe grüße,
just
klarakorn
sagt:
sagt: 19.03.2007 17:44
Wirklich feines Rezept!!! Habe über die Kartoffeln 1 - 2 Knoblauchzehen geschnitten und verteilt. Die Milch-Sahne-Sauce habe ich munter gemischt: Milch + Cremefine + 1 Ecke Schmelzkäse Sahne + 1 Ecke Schmelzkäse Paprika + Rest Frischkäse natur. Ergebnis: SUPER!! (und alle Reste waren weg). Das gibt´s sicher wieder!!!
LG
Klarakorn
LG
Klarakorn
rotholz
sagt:
sagt: 25.04.2010 09:30
Hilfreiche Antwort:
Wahnsinns-Gratin!! ...und auch super zum Vorbereiten! Ich hab's à la klarakorn gemacht: mit Schmelzkäse, Frischkäse, Milch und Cremefine - viiiel Muskat und auch Rosmarin. Das ganze im Topf schon am Vortag mit den Kartoffeln vorgekocht, über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag im Ofen fertiggegart. Oben auf gab's noch einen dünnen See Sahne, so hat es herrlich gratiniert. Ich habe aber trotzdem noch ein Parmesan-Reibekäse-Gemisch oben auf gegeben und weiterel 10 Minuten bei Oberhitze überbacken ( die Käsefraktion hatte mich und mein Sahne-Gratin überstimmt :-))
Das gibt's sicher öfter!!
Das gibt's sicher öfter!!
Hammerbros
sagt:
sagt: 23.08.2007 19:27
Das Rezept ist genial: Dauert nicht zu lange, ist simpel und schmeckt. Danke
Aluminium 
sagt:
sagt: 30.12.2007 16:38
Hallo! Habe den Gratin Weinachten zubereitet und es hat allen gut geschmeckt. Mache ihn bestimmt wieder. LG
rasselring
sagt:
sagt: 09.03.2008 13:25
hi!
super lecker!! endlcih ein kartoffel-grarin das supe schmeckt.mußte nur etwas mehr milch nehmen.
gruß rasselring
super lecker!! endlcih ein kartoffel-grarin das supe schmeckt.mußte nur etwas mehr milch nehmen.
gruß rasselring
ellisa
sagt:
sagt: 18.04.2008 14:09
Hilfreicher Kommentar:
und noch ein dankeschön, hab keine sahne gehabt, nur milch genommen und schinkenstreifen untergerührt. das hat schon super geschmeckt, auch die kinder sind begeistert. wie wird er dann erst mit sahne schmecken:-)
wegen zeitmangel habe ich die kartoffel-milch-mischung im topf 10 min. vorgekocht und dann im ofen noch 20 min den käse überbacken.
wegen zeitmangel habe ich die kartoffel-milch-mischung im topf 10 min. vorgekocht und dann im ofen noch 20 min den käse überbacken.
p345iian
sagt:
sagt: 25.04.2008 22:01
Mmh..das klingt ja super lecker!
Ich werde es morgen wahrscheinlich auch mal versuchen. Sind aber 100g Käse nicht zu viel?
LG
Ich werde es morgen wahrscheinlich auch mal versuchen. Sind aber 100g Käse nicht zu viel?
LG
lette 
sagt:
sagt: 28.04.2008 12:11
Birmafreundin
sagt:
sagt: 15.06.2008 20:56
Diese Gratin ist einfach der absolute Hammer!!!SUUUUUUUPER Lecker!!!Volle Punktzahl!;-)
Mauserle1984
sagt:
sagt: 15.07.2008 21:20
Also ich muss wirklich sagen: Einfach toll!!!! Hab schon lange kein so gutes Gratin mehr gegessen. Nur leider dauert es bei meinem Ofen etwas länger in der garzeit. Aber alles kein problem. es wurde einfach sehr sehr lecker. Hab leider nur zwei verschiedene arten von Schmelkäse daheim gehabt, so habe ich sahne und kräuter gemischt. hat auch lecker geschmeckt. Solche Rezepte liebe ich. Vielen Dank für das tolle Rezept. Mach ich sicher bald wieder. ;-)
mushur
sagt:
sagt: 23.07.2008 06:56
Superfeine, superleckere Kalorienbombe -> volle Punktzahl :-)
Bürste32
sagt:
sagt: 05.08.2008 12:59
Ein absolut super leckeres Rezept! !
Wir haben das Gratin mitlerweile schon öfter gemacht und freuen uns jetzt schon auf das nächste mal *g
Von uns volle Punkte für dieses tolle Rezept!
Wir haben das Gratin mitlerweile schon öfter gemacht und freuen uns jetzt schon auf das nächste mal *g
Von uns volle Punkte für dieses tolle Rezept!
10.11.2008 10:37
Hallo!
Das Gratin gab es vorgestern bei uns. Ich hatte keine Sahne da und mischte deshalb 100 g Kräuterschmelzkäse, 100 g Joghurt-Frischkäse und 250 ml Milch. Außerdem gab ich noch 2 Knoblauchzehen und 150 g gekochten Schinken mit dazu.
Der Einfachheit halber habe ich die Sauce in einem beschichteten Topf kurz aufgekocht und die anderen Zutaten (bis auf den Reibekäse) untergerührt, bis alles schön miteinander vermengt war. Dies gab ich dann in die gefettete Auflaufform und musste nur noch den Reibekäse darüberstreuen. So entfiel das für mich lästige Einschichten und alles war gleichgut mit der Sauce umhüllt.
Dieses Gericht schmeckte meiner Familie und mir ausgezeichnet und deshalb habe ich es schon fest in meine Favoriten aufgenommen. Vielen Dank für diese leckere Rezeptidee!
Liebe Grüße
wargele
Das Gratin gab es vorgestern bei uns. Ich hatte keine Sahne da und mischte deshalb 100 g Kräuterschmelzkäse, 100 g Joghurt-Frischkäse und 250 ml Milch. Außerdem gab ich noch 2 Knoblauchzehen und 150 g gekochten Schinken mit dazu.
Der Einfachheit halber habe ich die Sauce in einem beschichteten Topf kurz aufgekocht und die anderen Zutaten (bis auf den Reibekäse) untergerührt, bis alles schön miteinander vermengt war. Dies gab ich dann in die gefettete Auflaufform und musste nur noch den Reibekäse darüberstreuen. So entfiel das für mich lästige Einschichten und alles war gleichgut mit der Sauce umhüllt.
Dieses Gericht schmeckte meiner Familie und mir ausgezeichnet und deshalb habe ich es schon fest in meine Favoriten aufgenommen. Vielen Dank für diese leckere Rezeptidee!
Liebe Grüße
wargele
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Caramelina
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:45
Klasse! Spitze! Leckerrrrr! Schon mehrmals gemacht und immer wieder gelobt. Danke für das Rezept! 5*
PandoraEdN
sagt:
sagt: 05.02.2012 16:58
Bei uns gab es dieses wirklich sehr leckere Gratin gestern Abend zu essen. Total easy zu machen und wirklich oberlecker!!!! Zudem ist dieses Rezpet wunderbar nach persönlichen Vorlieben abwandelbar;-)
Wir haben einen Paprika-Chili-Schmelzkäse genommen, hat super geschmeckt. Knobi durfte natürlich auch nicht fehlen.
Lediglich die Alufolie hätte ich früher weg machen müssen, schätze mal so ca. 10 Minuten vor Ende sind optimal, aber beim nächsten Mal weiß man dass ja;-)
Ein ganz klares "Daumen hoch" für dieses leckere Rezept!!!!
LG
Pandora
Wir haben einen Paprika-Chili-Schmelzkäse genommen, hat super geschmeckt. Knobi durfte natürlich auch nicht fehlen.
Lediglich die Alufolie hätte ich früher weg machen müssen, schätze mal so ca. 10 Minuten vor Ende sind optimal, aber beim nächsten Mal weiß man dass ja;-)
Ein ganz klares "Daumen hoch" für dieses leckere Rezept!!!!
LG
Pandora
MonCherii
sagt:
sagt: 26.02.2012 14:28
So habe mich nun endlich mal hier Regestriert,
habe schon einige Rezepte von chefkoch.de nach gemacht und
bissher hat es immer prima geklappt, mal schauen wie nun dieses wird.
Es ist im moment noch im Ofen. Ich habe allerdings noch buntes Gemüse und
Speckwürfel dazu gegeben und dafür nur eine Schicht Kartoffeln.
Hoffe es klappt so, wie ich es mir vorstelle :-)
habe schon einige Rezepte von chefkoch.de nach gemacht und
bissher hat es immer prima geklappt, mal schauen wie nun dieses wird.
Es ist im moment noch im Ofen. Ich habe allerdings noch buntes Gemüse und
Speckwürfel dazu gegeben und dafür nur eine Schicht Kartoffeln.
Hoffe es klappt so, wie ich es mir vorstelle :-)
minerva333
sagt:
sagt: 19.03.2012 16:30
Super leckeres Rezept, gefährlich für die Figur ;)
Hab ich nun schon einige Male gekocht, oft kommen bei mir noch Kohlrabi-scheiben mit rein, auch sehr lecker.
Gruß, Minerva
Hab ich nun schon einige Male gekocht, oft kommen bei mir noch Kohlrabi-scheiben mit rein, auch sehr lecker.
Gruß, Minerva
Peggy88
sagt:
sagt: 11.04.2012 17:03
Suuuuuuuperlecker :-)
Ich muss zugeben, dass ich Kartoffelgratin bisher immer mit Onkel Knorr gemacht habe, irgendwie hab ich mich da nie rangetraut.
Aber am Ende funktioniert das hier fast genau so, nur das Schmelzkäse dazu kommt, und man selbst würzt.
Also kein Mehraufwand, aber selbst gemacht. Und das schmeckt man auch. Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße
Peggy
Ich muss zugeben, dass ich Kartoffelgratin bisher immer mit Onkel Knorr gemacht habe, irgendwie hab ich mich da nie rangetraut.
Aber am Ende funktioniert das hier fast genau so, nur das Schmelzkäse dazu kommt, und man selbst würzt.
Also kein Mehraufwand, aber selbst gemacht. Und das schmeckt man auch. Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße
Peggy
Waldfee_86
sagt:
sagt: 12.04.2012 19:23
Suuper tolles Rezept, einfach und schnell zubereitet. Genau so machen wir es auch.
Allerdings haben wir noch Schinken mit reingeschnibbelt, aber das ist ja Geschmacksache
Volle 5 Sterne von uns! =)
Ganz liebe Grüße von mir
Allerdings haben wir noch Schinken mit reingeschnibbelt, aber das ist ja Geschmacksache
Volle 5 Sterne von uns! =)
Ganz liebe Grüße von mir
Laula2705
sagt:
sagt: 14.04.2012 21:28
Haben wir heute abend zu Wiener Schnitzel gemacht, laut meinem Mann das beste Kartoffelgratin, das er je gegessen hat.
Vielen Dank für das leckere Rezept !
lg
Claudia
Vielen Dank für das leckere Rezept !
lg
Claudia
downhillcat
sagt:
sagt: 04.05.2012 21:49
Hallo!
Hab mich genau an das Rezept gehalten und es hat bei mir alles prima geklappt!! Die Käsesauce ist ja zum Reinlegen...... ich hätte die ganze Form leerfuttern können.... aber meine Gäste wollten auch immer wieder Nachschlag, smile. Tolles Rezept, vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg, downhill
Hab mich genau an das Rezept gehalten und es hat bei mir alles prima geklappt!! Die Käsesauce ist ja zum Reinlegen...... ich hätte die ganze Form leerfuttern können.... aber meine Gäste wollten auch immer wieder Nachschlag, smile. Tolles Rezept, vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg, downhill
gojo
sagt:
sagt: 05.05.2012 21:19
Danke, dein Rezept hat uns allen sehr gut geschmeckt!
katzenpfötchen123
sagt:
sagt: 10.05.2012 14:43
Mhh lecker. Habe eben gerade dein Kartoffelgratin aus dem Ofen geholt. Habe allerdings die Kartoffeln vorher halbgar gekocht und die doppelte Menge gemacht. Trotzdem war das Gratin insgesamt über 2 Std im Ofen. Dafür ist die Soße jetzt supersämig. Habe außerdem die Hälfte der Schmelzkäsemenge mit Kräuterschmelzkäse gemacht und dafür die Petersilie weggelassen. Dann hab ich noch Schinkenwürfel drüber gestreut und Edamer und Gratinkäse :) - einfach der Wahnsinn!
Meine Mama und ich verputzen das Gratin jetzt :)
Meine Mama und ich verputzen das Gratin jetzt :)
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