Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischauflauf
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Dose/n | Champignons, geschnittene |
| 200 g | Käse, geriebenen, z. B. Edamer |
| 8 EL | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Semmelbrösel, nach Belieben | |
| 1 | Ei(er) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Hackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel, gepressten Knoblauchzehen, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen und in eine Auflaufform geben (auf Größe achten: die Hackfleischmasse sollte nicht höher wie ca. 4 cm sein). Den Schmand darüber verstreichen. Die Champignons abtropfen lassen und auf den Schmand geben, alles mit dem Käse bestreuen und zum Schluss kommen dann die Röstzwiebeln drauf. Fertig, ab in die Backröhre für ca. 30-40 min., je nach Dicke der Hackfleischmasse.
Dazu passt ein bunter Salat und Baguette.
Dazu passt ein bunter Salat und Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
20.11.2003 02:29
...ist meiner Hackfleischpizza sehr ähnlich
und bestimmt ebenso lecker. ;-))
und bestimmt ebenso lecker. ;-))
bungee_90 
sagt:
sagt: 03.12.2003 20:59
Hallo westerngirl,
ein Lob auf dein Rezept. Ich hatte heute Besuch und wollte schnell was auf den Tisch bringen da kam mir dein Hackfleischkartoffelauflauf genau richtig. Hat allen super geschmeckt.
Liebe Grüße bungee_90
ein Lob auf dein Rezept. Ich hatte heute Besuch und wollte schnell was auf den Tisch bringen da kam mir dein Hackfleischkartoffelauflauf genau richtig. Hat allen super geschmeckt.
Liebe Grüße bungee_90
dani01 
sagt:
sagt: 08.12.2003 18:49
Das Rezept ist einfach super lecker. Alle waren begeistert und wollten das Rezept auch haben. Danke!
Entelein 
sagt:
sagt: 20.08.2004 09:02
Hmmmmmmmmmmmmm, mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.... und dabei muss ich noch so lang warten, weil ich im Büro bin.
Das ist genau das richtige für mich als Anfängerin. Da kann man doch nicht viel falsch machen oder...
Werde allerdings frische Chamingons nehmen.
Danke schonmal im Vorraus für das TOLLE REZEPT!
LG, Entelein
Das ist genau das richtige für mich als Anfängerin. Da kann man doch nicht viel falsch machen oder...
Werde allerdings frische Chamingons nehmen.
Danke schonmal im Vorraus für das TOLLE REZEPT!
LG, Entelein
02.12.2004 23:33
Schnell und lecker. Danke für das feine Rezept.
Gruß Elke
Gruß Elke
peinfeld
sagt:
sagt: 13.03.2005 13:29
Hi! war suuuper lecker,danke!Tina
aeht17 
sagt:
sagt: 23.01.2006 13:18
Sehr lecker, auch die fertigen Röstzwiebeln, die ich sonst nicht so mag, passten hier prima. Allerdings brauchte das Durchgaren des Hackfleischs bei uns länger, obwohl die Masse nur etwas mehr als 1cm hoch war. Danke für's Rezept - LG aeht
16.12.2006 08:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein schnelles, einfaches Rezept und leckeres Rezept..
Die Röstzwiebeln haben herrlich geschmeckt. Ich hatte allerdings angst, dass sie obendrauf schwarz werden und habe daher den Auflauf in den ersten 25 Minuten mit Alufolie abgedeckt. Meine Gesamtbackzeit betrug bei 190 Grad ca. 40 Minuten.
Ich hatte noch einen Rest Kräuter-Creme fraiche mit unter den Schmand gerührt.. Dennoch finde ich, dass man den Schmand mit Kräutern, vielleicht etwas Pfeffer und Salz und frischen Knoblauch aufpeppen sollte... Das tut sich mit Sicherheit sehr gut!
Vielen Dank!
LG, Surina
ein schnelles, einfaches Rezept und leckeres Rezept..
Die Röstzwiebeln haben herrlich geschmeckt. Ich hatte allerdings angst, dass sie obendrauf schwarz werden und habe daher den Auflauf in den ersten 25 Minuten mit Alufolie abgedeckt. Meine Gesamtbackzeit betrug bei 190 Grad ca. 40 Minuten.
Ich hatte noch einen Rest Kräuter-Creme fraiche mit unter den Schmand gerührt.. Dennoch finde ich, dass man den Schmand mit Kräutern, vielleicht etwas Pfeffer und Salz und frischen Knoblauch aufpeppen sollte... Das tut sich mit Sicherheit sehr gut!
Vielen Dank!
LG, Surina
Sezercik22 
sagt:
sagt: 24.12.2006 21:22
Sehr lecker aber hat sich bei mir zusammengezogen, und wurde flüssig. Aber an dem Geschmack ist nichts auszusetzen. Danke lecker
dani01
sagt:
sagt: 30.01.2007 22:27
Hallo,
ich habe diesen Auflauf heute gemacht. Sehr, sehr, sehr lecker. Nur zu empfehlen!!!
Liebe Grüße
Daniela
ich habe diesen Auflauf heute gemacht. Sehr, sehr, sehr lecker. Nur zu empfehlen!!!
Liebe Grüße
Daniela
jt2709
sagt:
sagt: 18.04.2007 16:46
Hi,
danke für das Rezept. Leider hatte ich am Ende sehr viel Flüssigkeit in der Auflaufform, aber es hat trotzdem geschmeckt.
Danke und Gruß
jt2709
danke für das Rezept. Leider hatte ich am Ende sehr viel Flüssigkeit in der Auflaufform, aber es hat trotzdem geschmeckt.
Danke und Gruß
jt2709
Tabea_05
sagt:
sagt: 13.05.2007 13:17
Hallo,
danke für das Rezept, war sehr lecker. Die "Großfamilie" war begeistert. Hatte direkt die doppelte Menge gemacht und kam mit der Angabe von Surinas Backzeit super hin. Da ich leider nicht mehr genügend Röstzwiebeln im Haus hatte, habe ich auch der Kinder wg. einen Teil ohne die Zwiebeln gemacht, ich meine aber dann fehlt eine wichtige Geschmackskomponente....... Alles in Allem aber superlecker.
LG
Tabea
danke für das Rezept, war sehr lecker. Die "Großfamilie" war begeistert. Hatte direkt die doppelte Menge gemacht und kam mit der Angabe von Surinas Backzeit super hin. Da ich leider nicht mehr genügend Röstzwiebeln im Haus hatte, habe ich auch der Kinder wg. einen Teil ohne die Zwiebeln gemacht, ich meine aber dann fehlt eine wichtige Geschmackskomponente....... Alles in Allem aber superlecker.
LG
Tabea
fouroclock
sagt:
sagt: 02.10.2008 14:21
Das ist wirlich ein super Auflauf. Habe statt der Röstzwiebeln, frische genommen und diese kurz glasig
gedüstet. Schmeckte auch sehr gut. Das nächste Mal probier ich es dann mit den Röstzwiebeln.
L.G.
Anne
gedüstet. Schmeckte auch sehr gut. Das nächste Mal probier ich es dann mit den Röstzwiebeln.
L.G.
Anne
stern0806
sagt:
sagt: 14.03.2009 21:17
Super Rezept. Absolut Familienstreß-freundlich, einfach, schnell, LECKER!!
Wenn alles so einfach und lecker wäre, könnte kochen noch mein Hobby werden.
LG
Eva
Wenn alles so einfach und lecker wäre, könnte kochen noch mein Hobby werden.
LG
Eva
kaspe 
sagt:
sagt: 16.11.2009 14:39
Danke für das Leckere Rezept.Hat sehr gut geschmeckt.
koch-fee
sagt:
sagt: 13.01.2010 13:53
Hallo Westerngirl,
uns hat dein Hackfleischauflauf auch sehr gut geschmeckt.
Habe noch ein paar Änderungen vorgenommen:
Die Zwiebeln und den Knoblauch, für die Hackfleischmasse, habe ich, in etwas Olivenöl, glasig gedünstet.
Anstatt der Dosenchampignons, habe ich frische Champignons genommen, die ich vorher, in Scheiben geschnitten, in Olivenöl gedünstet habe. Nachdem ich die Champignons auf den Schmand gegeben habe, hab ich das Ganze noch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Röstzwiebeln habe selbst hergestellt, da ich diese gekauften auch nicht da hatte. Einfach zwei große Zwiebeln in Scheiben schneiden und dann in der Fritöse goldbraun backen.
Den Auflauf habe ich von anfangan mit Alufolie abgdeckt und kurz vor Ende der Garzeit, die Alufolie abgenommen. Die Zwiebeln wären sonst schwarz und bitter geworden.
Bei uns gab es wie vorgeschlagen Baguette und Salat dazu ... einfach nur LECKER!!!
Foto folgt!
Lieben Gruß
koch-fee
uns hat dein Hackfleischauflauf auch sehr gut geschmeckt.
Habe noch ein paar Änderungen vorgenommen:
Die Zwiebeln und den Knoblauch, für die Hackfleischmasse, habe ich, in etwas Olivenöl, glasig gedünstet.
Anstatt der Dosenchampignons, habe ich frische Champignons genommen, die ich vorher, in Scheiben geschnitten, in Olivenöl gedünstet habe. Nachdem ich die Champignons auf den Schmand gegeben habe, hab ich das Ganze noch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Röstzwiebeln habe selbst hergestellt, da ich diese gekauften auch nicht da hatte. Einfach zwei große Zwiebeln in Scheiben schneiden und dann in der Fritöse goldbraun backen.
Den Auflauf habe ich von anfangan mit Alufolie abgdeckt und kurz vor Ende der Garzeit, die Alufolie abgenommen. Die Zwiebeln wären sonst schwarz und bitter geworden.
Bei uns gab es wie vorgeschlagen Baguette und Salat dazu ... einfach nur LECKER!!!
Foto folgt!
Lieben Gruß
koch-fee
Mausi15
sagt:
sagt: 14.02.2010 16:45
Hallo Westerngirl!
Vielen Dank für das super Rezept. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Gibt es bald mal wieder:-)
Liebe Grüße
Mausi15
Vielen Dank für das super Rezept. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Gibt es bald mal wieder:-)
Liebe Grüße
Mausi15
30.04.2010 17:51
Hat lecker geschmeckt,genau nach unserem Geschmack schön deftig.
Habe ins Hackfleisch eine Lauchzwiebel geschnitten ,weil ich Zwiebel in roher Form nicht so mag.Röstzwiebel esse ich aber schon,dazu frische Pilze die ich kurz angebraten habe.
Danke fürs Rezept
LG Jutta
Habe ins Hackfleisch eine Lauchzwiebel geschnitten ,weil ich Zwiebel in roher Form nicht so mag.Röstzwiebel esse ich aber schon,dazu frische Pilze die ich kurz angebraten habe.
Danke fürs Rezept
LG Jutta
06.10.2010 15:35
Hallo,
gestern gab es dieses Gericht mit KaPü und http://www.chefkoch.de/rezepte/1050491209989925/Daenischer-Gurkensalat.html
Das passte sehr gut zusammen.
Man sollte den Schmand aber unbedingt gut würzen, ebenso das Fleisch (vielleicht noch mit Majoran und Muskat?). Nach den obigen Angaben wird es recht fade. Da es schön schnell zubereitet ist und ordentlich gewürzt auch gut schmeckt wird es das wieder geben.
Ich hatte zu 170° Umluft die Mikrowelle mit 360 Watt dazu geschaltet. Es war nach 28 Minuten durch.
LG -meerjungfrau-
gestern gab es dieses Gericht mit KaPü und http://www.chefkoch.de/rezepte/1050491209989925/Daenischer-Gurkensalat.html
Das passte sehr gut zusammen.
Man sollte den Schmand aber unbedingt gut würzen, ebenso das Fleisch (vielleicht noch mit Majoran und Muskat?). Nach den obigen Angaben wird es recht fade. Da es schön schnell zubereitet ist und ordentlich gewürzt auch gut schmeckt wird es das wieder geben.
Ich hatte zu 170° Umluft die Mikrowelle mit 360 Watt dazu geschaltet. Es war nach 28 Minuten durch.
LG -meerjungfrau-
aphrodite1981
sagt:
sagt: 14.03.2011 19:18
Ein superleckeres Rezept!Ganz dickes Lob!Ich hab zu der Hackfleischmasse noch Tomatenmark und Senf hinzugefügt und zusätzlich mit Muskat gewürzt...einfach ein Gedicht!
Das gibt es bei uns jetzt auf jeden Fall öfter!
Vielen Dank!
LG Aphrodite
Das gibt es bei uns jetzt auf jeden Fall öfter!
Vielen Dank!
LG Aphrodite
travel-star-sandra
sagt:
sagt: 16.05.2011 18:31
Gut vorzubereiten, einfaches Rezept und echt ober-lecker !
Bei uns gab es Ciabatta und grünen Salat dazu und es hat allen geschmeckt !
DANKE !
LG Sandra
Bei uns gab es Ciabatta und grünen Salat dazu und es hat allen geschmeckt !
DANKE !
LG Sandra
Sommerfan
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:53
Unserer Familie hat der Auflauf sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept. Ich habe ihn mit 300 g frischen Champignons gemacht. Die Röstzwiebeln oben drauf sind wirklich super und machen den Kick in diesem Rezept.
Lieben Gruß, Sommerfan
Lieben Gruß, Sommerfan
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