Henglein
Rama Cremefine
| Putenbraten mit Zwiebelgemüse
Ideal für Gäste
| 1 kg | Putenbrust |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Bacon |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Glas | Champignons, 530 g |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückig, je 400 g |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| Fett, für den Bräter |
Zubereitung
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und dicht an dicht mit Speckscheiben belegen. In einen gefetteten Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160° zunächst eine gute Stunde braten.
Die Zwiebeln in Spalten schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln, Lauch, abgetropfte Champignons und Tomaten mit in den Bräter geben. Gemüsebrühe angießen.
Weitere 30 Min. garen, zwischendurch Gemüse wenden. Backofentemperatur auf 200° erhöhen und weitere ca. 20 Min. garen.
Putenbraten im ausgeschalteten Backofen noch ca. 10 Min. ruhen lassen.
Dazu passen gut Salzkartoffeln.
Die Zwiebeln in Spalten schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln, Lauch, abgetropfte Champignons und Tomaten mit in den Bräter geben. Gemüsebrühe angießen.
Weitere 30 Min. garen, zwischendurch Gemüse wenden. Backofentemperatur auf 200° erhöhen und weitere ca. 20 Min. garen.
Putenbraten im ausgeschalteten Backofen noch ca. 10 Min. ruhen lassen.
Dazu passen gut Salzkartoffeln.
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