Henglein
Rama Cremefine
| Lachskrüstchen mit Fächerkartoffeln
super lecker, auch für Kinder geeignet
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 3 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 4 | Lachsfilet, ohne Haut, à ca. 150 g |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot |
| etwas | Dill, frisch oder TK |
| 1 EL | Honig, flüssig |
| EL | Senf, mittelscharf |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und senkrecht dicht an dicht ein-, aber nicht durchschneiden. Eine große flache Auflaufform oder eine Fettpfanne einfetten. Kartoffeln in die Form legen, Butter schmelzen und darüberträufeln. Kartoffeln mit Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) zunächst 30-35 Minuten backen.
Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Toast fein zerbröseln. Dill waschen und bis auf etwas zum Garnieren fein schneiden. Honig, Senf, Dill und Toast miteinander verrühren.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, Honig-Senf-Masse darauf verteilen. Lachs auf die Kartoffeln geben und weitere ca. 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Dill garnieren.
Dazu schmeckt grüner Salat.
Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Toast fein zerbröseln. Dill waschen und bis auf etwas zum Garnieren fein schneiden. Honig, Senf, Dill und Toast miteinander verrühren.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, Honig-Senf-Masse darauf verteilen. Lachs auf die Kartoffeln geben und weitere ca. 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Dill garnieren.
Dazu schmeckt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
17.10.2009 20:49
Hallo!
Ich habe den Lachs heute meiner Familie serviert und er kam super an! Die Masse hat allerdings bei mir gerade mal für drei Filets gereicht. (War ok - ich hatte ja auch nur drei ;-) ).
LG ptbenzi
Ich habe den Lachs heute meiner Familie serviert und er kam super an! Die Masse hat allerdings bei mir gerade mal für drei Filets gereicht. (War ok - ich hatte ja auch nur drei ;-) ).
LG ptbenzi
Aanda 
sagt:
sagt: 10.12.2009 20:01
Das war wirklich sehr lecker.
Die Kruste schmeckt so ähnlich wie die leckere Honig-Senf-Dill-Sauce, die man zu geräuchertem Lachs essen kann. :-)
Das mache ich sicher wieder einmal.
Danke sehr,
Aanda
Die Kruste schmeckt so ähnlich wie die leckere Honig-Senf-Dill-Sauce, die man zu geräuchertem Lachs essen kann. :-)
Das mache ich sicher wieder einmal.
Danke sehr,
Aanda
01.04.2010 11:08
Hallo kleineerbsefindus,
schönen Dank für dieses leckere, schnell zuzubereitende Rezept. Die süss-scharfe Kruste passt sehr gut zu dem Lachs. Ich habe die Kartoffeln allerdings in etwas Sahne statt Butter gegart. Ergibt eine leckere Sauce.
LG fenji
schönen Dank für dieses leckere, schnell zuzubereitende Rezept. Die süss-scharfe Kruste passt sehr gut zu dem Lachs. Ich habe die Kartoffeln allerdings in etwas Sahne statt Butter gegart. Ergibt eine leckere Sauce.
LG fenji
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