Flammkuchen / Flammküchle

perfektes Fingerfood für Partys - schnell und einfach, ergibt 10 Stück

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Zutaten für Portionen

1 Paket Blätterteig (TK, 10 Platten)
1 Becher Crème fraîche
1 Paket Käse nach Wahl (z..B. Emmentaler)
1 Paket Speck, gewürfelt
Zwiebel(n)
1 Bund Schnittlauch
  Salz und Pfeffer
 etwas Wasser

Zubereitung

Den Blätterteig auftauen lassen, dann alle Ränder mit Wasser bestreichen und ca. 1 cm einklappen, fest drücken. Die Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch klein schneiden.

Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salz etwas sparsamer sein, da der Speck auch salzig ist. Die eingeklappten Blätterteigscheiben in der Mitte mit der Creme fraiche füllen, dann den Speck, die Zwiebel, den Schnittlauch und zuletzt den Käse drüber streuen.

Nun nach Anweisung auf der Blätterteigpackung backen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.10.09
Rezept-Statistiken: 20.351 (337)* gelesen
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BubuDaCook Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Anonyma Küchenjunge sagt:  
08.01.2011 12:05
1 paket tk-blätterteig hat bei uns nur eine platte. wenn ich dieses blatt in 10 kleinere flächen unterteile, werden das SEHR kleine stücke - auf den fotos schauen die kuchen aber grösser aus. wieviele blätterteige soll man also verwenden?

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BubuDaCook Suppenkoch sagt:  
08.01.2011 19:02
Hallo Anonyma,

die Bläütterteigplatten die ich meinte sind TK. Da bekommst du 10 Platten, die rechteckig sind ca. alle 12 x 12 cm. Wenn du es mit den Rollen machst brauchst du 1,5 bis 2 ROLLEN:

Wobei mit der Masse sicher auch gehen. Eine Rolle ist etwas zu wenig.

Beim nächsten mal ein besseres gelingen und ich hoffe geschmacklich konnten sie trotzdem Überzeugen.

Grüße Bubu :-)

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