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Flammkuchen / Flammküchle
perfektes Fingerfood für Partys - schnell und einfach, ergibt 10 Stück
Zutaten
| 1 Paket | Blätterteig (TK, 10 Platten) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Paket | Käse nach Wahl (z..B. Emmentaler) |
| 1 Paket | Speck, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig auftauen lassen, dann alle Ränder mit Wasser bestreichen und ca. 1 cm einklappen, fest drücken. Die Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch klein schneiden.
Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salz etwas sparsamer sein, da der Speck auch salzig ist. Die eingeklappten Blätterteigscheiben in der Mitte mit der Creme fraiche füllen, dann den Speck, die Zwiebel, den Schnittlauch und zuletzt den Käse drüber streuen.
Nun nach Anweisung auf der Blätterteigpackung backen.
Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salz etwas sparsamer sein, da der Speck auch salzig ist. Die eingeklappten Blätterteigscheiben in der Mitte mit der Creme fraiche füllen, dann den Speck, die Zwiebel, den Schnittlauch und zuletzt den Käse drüber streuen.
Nun nach Anweisung auf der Blätterteigpackung backen.
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Kommentare anderer Nutzer
1 paket tk-blätterteig hat bei uns nur eine platte. wenn ich dieses blatt in 10 kleinere flächen unterteile, werden das SEHR kleine stücke - auf den fotos schauen die kuchen aber grösser aus. wieviele blätterteige soll man also verwenden?
Hallo Anonyma,
die Bläütterteigplatten die ich meinte sind TK. Da bekommst du 10 Platten, die rechteckig sind ca. alle 12 x 12 cm. Wenn du es mit den Rollen machst brauchst du 1,5 bis 2 ROLLEN:
Wobei mit der Masse sicher auch gehen. Eine Rolle ist etwas zu wenig.
Beim nächsten mal ein besseres gelingen und ich hoffe geschmacklich konnten sie trotzdem Überzeugen.
Grüße Bubu :-)
die Bläütterteigplatten die ich meinte sind TK. Da bekommst du 10 Platten, die rechteckig sind ca. alle 12 x 12 cm. Wenn du es mit den Rollen machst brauchst du 1,5 bis 2 ROLLEN:
Wobei mit der Masse sicher auch gehen. Eine Rolle ist etwas zu wenig.
Beim nächsten mal ein besseres gelingen und ich hoffe geschmacklich konnten sie trotzdem Überzeugen.
Grüße Bubu :-)
Ich habs mir noch einfacher gemacht :-)
Blätterteig einfach in Quadrate / Rechtecke schneiden.
Darauf einen TL Creme fraiche, dann ein bisschen gewürfelte Zwiebel, etwas gewürfelter Speck und etwas Käse.
Der Blätterteig geht so wunderbar auf und macht seinen eigenen Rand :-) (man darf das Creme fraich eben nicht bis zum Rand streichen)
Das ganze dann 10 - 15 min in Ofen.
Ein super Snack, ich könnte mich da rein legen. Geht so super schnell und gelingt sicher :-)
Volle Punktzahl von mir.
Gruss Nathalie
Blätterteig einfach in Quadrate / Rechtecke schneiden.
Darauf einen TL Creme fraiche, dann ein bisschen gewürfelte Zwiebel, etwas gewürfelter Speck und etwas Käse.
Der Blätterteig geht so wunderbar auf und macht seinen eigenen Rand :-) (man darf das Creme fraich eben nicht bis zum Rand streichen)
Das ganze dann 10 - 15 min in Ofen.
Ein super Snack, ich könnte mich da rein legen. Geht so super schnell und gelingt sicher :-)
Volle Punktzahl von mir.
Gruss Nathalie
Super lecker. Der Renner auf meiner Geburtstagsparty. Danke für das tolle Rezept!Habe die Platten halbiert und daraus Miniflammkuchen gemacht!
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Anonyma
08.01.2011 12:05 Uhr