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Steckrübentopf mit Putenfleisch
Zutaten
| 1 kg | Steckrübe(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n) (400 g) |
| 500 g | Putenschnitzel |
| 500 ml | Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe |
| 1 Bund | Petersilie, großer Bund |
| 1 EL | Thymian |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, geschrotet | |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1 EL | Öl |
| Chiliflocken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die geschälten Steckrüben in Stifte, den gewaschenen Porree und die geschälten Kartoffeln in Scheiben, die Putenbrust in Würfelchen schneiden.
Das Öl erhitzen und das Gemüse zugeben, einige Minuten anschmoren lassen, dann die Putenbrust zugeben und mit Brühe ablöschen. Tomaten zugeben, gut durchrühren.
Die Petersilie hacken, die gehackten Stiele in den Topf geben, den Thymian auch, und ca. 40 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und nach Wunsch Chili abschmecken, die restliche Petersilie zugeben und servieren.
Das Öl erhitzen und das Gemüse zugeben, einige Minuten anschmoren lassen, dann die Putenbrust zugeben und mit Brühe ablöschen. Tomaten zugeben, gut durchrühren.
Die Petersilie hacken, die gehackten Stiele in den Topf geben, den Thymian auch, und ca. 40 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und nach Wunsch Chili abschmecken, die restliche Petersilie zugeben und servieren.
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