Kartoffel - Käse - Bällchen

leckerer Snack

300 g	Kartoffel(n), geschählt und gewürfelt (mehlig kochend)
	Salzwasser, siedend
3 EL	Mehl
2 EL	Käse, geriebener Gruyère-
1 TL	Schnittlauch, gehackt
etwas	Pfeffer
50 g	Käse, Gruyère-, in ca. 16 Würfel geschnitten
4 EL	Paniermehl
	Olivenöl, zum Braten

Zubereitung

Kartoffeln im Salzwasser weich garen.
Noch warm durch das Passe-Vite treiben. Mehl darunter mischen und abkühlen lassen.

Schnittlauch und geriebener Käse unter die Kartoffelmasse mischen und mit Pfeffer würzen.
Den Teig auf etwas Mehl zu einer Rolle drehen und in ca. 16 Stücke teilen. Jedes Stück etwas flach drücken und einen Käsewürfel in die Mitte legen. Dann Kugeln formen, sodass der Käse schön in der Mitte ist.
Die Kugeln im Paniermehl wenden und in der Bratpfanne mit etwas Öl rundum knusprig backen. Sofort servieren.

Ergibt ca. 16 Stück.

Schmeckt lecker auf Feldsalat oder mit einem leichten Quark-Dip.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.09.09
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