Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Frischkäse und geräucherter Forelle
schnell, einfach und wandelbar
)
| 300 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 2 | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 30 g | Butter |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, frischer, geschält und gehackt |
| 5 Blätter | Salbei |
| Meersalz | |
| Pfeffer, bunter | |
| evtl. | Spinat |
| evtl. | Tomate(n) |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest garen, abgießen. Dabei ca. 50 ml des Wassers zurückbehalten. Die Nudeln mit der Butter zurück in den Topf geben.
Das Ganze dann zurück auf heiße Platte stellen, zerpflückte Forellenfilets, Salbeiblätter und Knoblauch dazugeben, leicht anschwitzen. Mit dem Nudelwasser ablöschen. Den Frischkäse dazugeben und alles gründlich mischen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Man kann dieses Gericht wunderbar abwandeln, indem man z. B. halbierte Kirschtomaten oder Babyspinat mit in den Topf gibt.
Das Ganze dann zurück auf heiße Platte stellen, zerpflückte Forellenfilets, Salbeiblätter und Knoblauch dazugeben, leicht anschwitzen. Mit dem Nudelwasser ablöschen. Den Frischkäse dazugeben und alles gründlich mischen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Man kann dieses Gericht wunderbar abwandeln, indem man z. B. halbierte Kirschtomaten oder Babyspinat mit in den Topf gibt.
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Kommentare anderer Nutzer
katzenmutter1958 
sagt:
sagt: 23.03.2011 19:03
Einfach super! Und so einfach!
anri34 
sagt:
sagt: 04.03.2012 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab heute Mittag schnell einen Rest geräucherte Forelle verarbeiten müssen und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe Tomatensaft, etwas Wein und etwas Zucker daran getan. Es war recht gut, aber mir persönlich etwas zu trocken. Ich werde das nächste Mal auf jeden Fall etwas Gemüse dazu nehmen. Ich könnte mir grünen Spargel gut dazu vorstellen.
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