Pfannkuchen mit Äpfeln

herrliches einfaches bergisches Rezept

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Zutaten

7	Ei(er)
20 EL	Mehl
	Milch
2	Äpfel, z.B. Braeburn
1 TL	Salz
3 EL	Zucker
	Zimt - Zucker zum Bestreuen
	Butterschmalz, zum Ausbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier und Mehl mit dem Quirl verrühren, Salz und Zucker zugeben und Milch zufügen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Äpfel schälen, entkernen und grob reiben, zum Teig geben.

Butterfett in der Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise in die Pfanne geben, nach etwa 3-5 Minuten wenden und auf der anderen Seite weiterbacken.

Nach Wunsch mit Zimtzucker bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

der-rotter

24.01.2010 18:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Dröppelminna,

hatte es vor einigen Tagen gemacht und muss sagen, sehr Lecker.
Hatte es sonst immer die Äpfel in Scheiben geschnitten, war mal was anderes.

Gruß Friedhelm

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