Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet in Senfrahm
)
| 8 | Schweinefilet - Medaillons |
| 16 Scheibe/n | Bacon |
| 3 EL | Senf |
| 2 | Schalotte(n) |
| 300 g | Champignons, frische |
| etwas | Olivenöl |
| 1 Becher | Sahne |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Medaillons mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln und mit etwas Senf bestreichen. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten braten. Anschließend in einer Auflaufform verteilen.
Die Schalotten im Sud anschwitzen, Pilze, Sahne und den übrigen Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Medaillons verteilen und mit Käse bestreuen. Ca. 15 Minuten bei 160°C (Umluft) überbacken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten braten. Anschließend in einer Auflaufform verteilen.
Die Schalotten im Sud anschwitzen, Pilze, Sahne und den übrigen Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Medaillons verteilen und mit Käse bestreuen. Ca. 15 Minuten bei 160°C (Umluft) überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Muckelinchen 
sagt:
sagt: 07.10.2009 13:11
Schön, es freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Danke für den Kommentar :-)
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