Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene hart gekochte Eier
| 6 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, klein und frisch |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 30 g | Butter |
| 6 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Essig, (Rotweinessig) |
Zubereitung
Die Eier längs durchschneiden, das Eigelb herausnehmen und mit dem zerdrückten Knoblauch, der Petersilie, Salz, Pfeffer und dem Wasser vermischen. 12 kleine Kugeln daraus formen und diese in die Eihälften geben.
Butter in der Pfanne aufschäumen lassen und die Eier mit der gefüllten Seite nach unten einlegen, in 2 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen und noch 1 Minute braten.
Die Eier auf eine Platte legen. Öl mit Rotweinessig verrühren, die Eier damit beträufeln und sofort servieren.
Butter in der Pfanne aufschäumen lassen und die Eier mit der gefüllten Seite nach unten einlegen, in 2 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen und noch 1 Minute braten.
Die Eier auf eine Platte legen. Öl mit Rotweinessig verrühren, die Eier damit beträufeln und sofort servieren.
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Das Rezept klingt sehr interessant, nur gehört da echt eine KNOLLE Knoblauch hinein oder hast du eine ZEHE gemeint? Scheint mir bei Knolle ein bisschen viel:-)
Nichts für ungut, lg, isa
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