Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Dip
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 kleine | Chilischote(n), rote |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Tomatensaft |
| 3 EL | Balsamico |
| 2 TL | Limettensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Chilischote entkernen und mit den Frühlingszwiebeln fein hacken, die Paprikaschoten würfeln.
Das Öl erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten sanft braten. Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
Das Öl erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten sanft braten. Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
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Ersteinmal: Sehr lecker!
Die Zubereitung: Ganz einfach!
Die Schärfe: Genau richtig!
Mehr kann man eigentlich nicht sagen :-)
(Höchstens, wer wie ich, viele verschiedene Dipps anbietet, dem reicht wahrscheinlich die Hälfte der angegebenen Zutaten.)
Vielen Dank und viele Grüße
casandra
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