Die Kartoffeln gut waschen, kreuzweise einschneiden und in Alufolie einwickeln, glänzende Seite nach innen. Dann im Ofen bei 200 Grad ca. 60 min. backen. Kann auch je nach Größe etwas mehr oder weniger sein. Einfach mit einer Rouladennadel testen, ob die Kartoffel bereits gar ist.

Die fertige Kartoffel mit den gebackenen Bohnen füllen. Wer mag kann gebratene Speckwürfel untermischen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und nochmal kurz im Ofen überbacken, bis er zerlaufen ist.